Entre enero y agosto de este año la faena de cerdos disminuyó, en comparación con los primeros ocho meses de los periodos de 2019 y 2018, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

 

De acuerdo con el reporte del servicio veterinario oficial, se registró un menor nivel de actividad de la industria frigorífica porcina al cierre del octavo mes del 2020. Hasta agosto se faenaron 408 703 cabezas, 172 875 animales menos que en el mismo periodo de 2019, cuando se abatieron 581 578 ejemplares.

 

Por otra parte, durante los primeros ocho meses de 2018 fueron sacrificados 587 108 cerdos, es decir, 5530 animales más que en el mismo lapso de 2019 y 178 405 ejemplares más que los faenados a agosto de este 2020.

 

En cuanto al volumen de faena, al cierre del último mes se alcanzó una cifra de 42 032 toneladas con un peso promedio de 102,84 kg, una merma significativa, en comparación con el mismo lapso del 2019 (58 242 toneladas) y del 2018 (54 857 toneladas).

 

Senacsa informa que la producción de cerdos en Paraguay es de 538 534 cabezas, una cantidad estimada con base en registros realizados en 487 establecimientos locales.

 

Mercado de Taiwán. De manera a potenciar el rubro porcino nacional, la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), a través de un comunicado, instó al Gobierno nacional a realizar las gestiones necesarias para conseguir la apertura del mercado taiwanés y así poder exportar carne porcina a la República de China (Taiwán), ya que cumple con todas las exigencias necesarias para su habilitación y la calidad del producto es superior.

 

Igualmente, la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), también por medio de un comunicado, solicitó a Taiwán la apertura de su mercado para las carnes de cerdo y de ave, así como para las menudencias bovinas.