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Etiqueta: leche

Ganadería

Con la recuperación del precio tamberos vuelven a invertir en la base productiva

El 2025 está siendo un año relativamente bueno para la producción láctea gracias a la recuperación del precio de la leche, tras una coyuntura especial de años complicados, lo que está permitiendo que los asociados vuelvan a invertir en la base productiva, afirmó el Ing. Agr. Eduardo Dietze, gerente de Producción y Abastecimiento de la Cooperativa Colonias Unidas, en conversación con Productiva. Agregó que esta cuenca lechera del sur del país aporta alrededor de 115.000 litros diarios de leche. Dietze mencionó que la producción láctea es un rubro muy importante en el área de influencia de la Cooperativa Colonias Unidas y este 2025 fue un año de recuperación de precios, lo que generó la posibilidad de invertir en la base productiva. “El rubro lechero viene recuperándose de una situación de precios y de una coyuntura especial de años anteriores. En ese sentido, este es un año relativamente bueno para lo que es el rubro, varios asociados están nuevamente invirtiendo, están haciendo una apuesta por el sector ampliando la base productiva con la situación que hoy permite el mercado”, afirmó. En ese contexto, resaltó la importancia de las actividades realizadas durante la 29º edición de Agrodinámica en función de los productores que participaron del ya tradicional juzgamiento de animales lecheros que tiene sus días dentro del evento. “Este año ha contado con la participación de varios productores que se han preparado hace bastante tiempo para traer los animales y tratar de competir sanamente para estimular el programa de mejoramiento genético con la selección de animales y proyectar el aporte que necesita la parte genética para el crecimiento de la actividad”, acotó. Asimismo, destacó que dentro del programa de sanidad de la actividad lechera de la cooperativa se ha logrado una meta muy importante este año con todos los productores. “Hemos podido completar el 100 % del hato lechero con la certificación libre de brucelosis a través de las herramientas que ofrece la autoridad sanitaria, que permite la participación del sector privado en coordinación con el sector público”, enfatizó. El profesional comentó que hoy la producción de leche que llega a la industria proviene de 150 productores asociados, que se dedican a la actividad y también existe un convenio que se mantiene con tres cooperativas de la zona, que son proveedores importantes de la cuenca lechera. “Hay una suerte de alianza que forma parte y el aporte de la cuenca está en torno a 115.000 litros de leche diarios”, concluyó.

Ganadería

Producción láctea registra leve superávit, luego de un complicado inicio de año

La producción primaria de leche en Paraguay atraviesa un periodo de fuerte recuperación, con un notable crecimiento en el acopio de leche cruda en los últimos ocho a nueve meses, afirmó a Productiva Orie Toews, gerente general de la región Oriental de la Cooperativa Chortitzer, quien destacó que, tras un inicio de año con déficit en la materia prima, actualmente se registra un leve superávit, que impulsa la industrialización y la capacidad exportadora del sector.   “El acopio de leche cruda ha crecido sustancialmente en estos ocho a nueve meses del año. De un déficit que tuvimos en el primer trimestre, en cuanto al acopio de leche cruda, ahora estamos con un pequeño superávit en cuanto a producción de leche cruda, eso provoca una producción bastante alta para la exportación”, indicó.   El principal producto destinado al mercado internacional sigue siendo la leche en polvo, aunque este rubro se ve afectado por la caída de precios a nivel global. “Entre el primer semestre y la actualidad hubo una disminución importante en las cotizaciones, lo que marca una tendencia levemente a la baja dentro de la dinámica de oferta y demanda”, explicó Toews.   Agregó que en el plano interno el consumo de lácteos se mantiene estable, y aquí juega un papel clave el programa gubernamental Hambre Cero, que garantiza la inclusión de una cantidad considerable de productos lácteos en su esquema de distribución en las escuelas.   “Es importante en el consumo nacional el programa Hambre Cero, que promueve el gobierno. Es una cantidad bastante interesante que a su vez permite incluir a más productores a la cadena de valor”, refirió Toews.   Explicó que este mecanismo no solo sostiene la demanda local, sino que también permite integrar a más productores a la cadena de valor.   Según Toews, el escenario actual demuestra que la producción está en un momento favorable, con un mercado interno firme y la posibilidad de seguir posicionando los lácteos paraguayos en el exterior, pese a los desafíos de precios internacionales.   [Foto: Orie Toews / Gentileza]    

  • agonzalez
  • 30 septiembre, 2025
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Ganadería

El brazo cooperativo sustenta las exportaciones de proteínas de origen animal

En un semestre marcado por el éxito en cuanto a las exportaciones de carne bovina y porcina, además de leche, el sector cooperativo se muestra como un pilar fundamental que respalda el proceso de expansión de estos rubros en el plano internacional, aseguró a Productiva el Ing. Agr. Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod).   Indicó que las plantas frigoríficas de capital cooperativo tuvieron un desempeño óptimo en este primer semestre del 2025, pues generaron productos de alta calidad para el mercado interno y destinaron el 30 % de su capacidad de producción al ámbito internacional, datos que respaldan los números históricos registrados a junio de este año. Las plantas frigoríficas son responsables del 40 % de la faena de los vacunos.   Expresó que la leche es otro rubro que sigue ampliando su oferta exportable. Las plantas lácteas cooperativas son responsables del 90 % de la producción de leche, pero del 100 % de las exportaciones. En este segmento se destacan las inversiones realizadas y el exponencial crecimiento en la producción garantizado por el apoyo y acompañamiento de las entidades cooperativas a sus socios en la búsqueda de mercados y en la posibilidad de pagarles un precio por encima del mercado para generar un constante incentivo.   Cerdos. Además de la carne bovina y la leche, el procesamiento de la carne de cerdo es otro rubro que viene ganando espacio en el seno de las cooperativas de producción. Es así que mediante un trabajo de granjas integradas se registra un aumento sostenido de la producción que puede demostrarse en el incremento continuo de las exportaciones de este rubro, que cerró el primer semestre con cerca de 8000 toneladas enviadas y un ingreso de divisas de USD 22 millones, el mejor semestre en la historia de este rubro pujante en Paraguay.   El gran desafío, según Fast, es lograr que toda la cadena porcina pueda duplicar su capacidad productiva y aprovechar la tendencia mundial que existe en cuando a la demanda de esta proteína animal.    

Ganadería

«Las vacas no contaminan; eso es falso»

En el evento inaugural de la 8° edición de la Expoferia Lechera Cooprolanda, realizada este viernes, en J. Eulogio Estigarribia, Caaguazú, el presidente de la comisión organizadora, David Thiessen, aseguró que las «vacas no contaminan; eso es falso» y, seguidamente, rechazó que los organismos internacionales, incluso la Unión Europea, estén respaldando esta posición equivocada.   Este mensaje viene en respuesta a ciertos criterios que manejan algunas instituciones internacionales sobre la emisión que posiblemente generan los bovinos, pero en Paraguay, por el manejo empleado, no generan efectos en el ambiente, y sí un aporte económico importante a la economía.   Thiessen remarcó que, actualmente, los productores están trabajando arduamente en sistemas sostenibles, a través de los cuales generan un alimento tan noble como la leche para toda la humanidad.   Mencionó que en esta edición de la Cooprolanda están participando 172 empresas expositoras, de las cuales 22 corresponden a criadores de leche.   «La leche es sinónimo de fuente de bienestar para las comunidades, es sinónimo de salud, es beneficio para las familias», enfatizó.   Expresó que existe, en la actualidad, un destape de la innovación que está transformando la manera de producir leche.   Por su parte, el gerente general de la Cooperativa La Holanda, Bernie Friesen, comentó que, actualmente, la institución produce diariamente 1,4 millones de litros de leche y destacó que 15 000 vacas están bajo techo, con toda la comodidad y bienestar para producir cada vez más leche, un alimento vital para la humanidad.   Resaltó, además, el trabajo de 1400 productores quienes a su vez generan una oportunidad de 7000 empleos.   Thiessen, finalmente, dijo a los participantes que es necesario seguir defendiendo los valores que nos unen, como el amor por la tierra y los animales y la pasión para alimentar al mundo.   [Foto: vacas que participan de la 8° edición de Cooprolanda / Productiva C&M]  

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