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Etiqueta: holando

Ganadería

Carne premium motiva la cruza de razas lecheras con angus en Brasil

Brasil puso en marcha el sello Beef on Dairy, una iniciativa que integra ciencia y producción para fortalecer el mercado de carne premium, a partir del cruzamiento de vacas lecheras holando y jersey con toros angus. El programa es impulsado por la Asociación Brasileña de Angus y cuenta con respaldo técnico-científico de Embrapa, que participó activamente en el diseño de los criterios genéticos. El objetivo del sello es generar carne de mayor calidad, alineada a estándares internacionales, al tiempo de diversificar los ingresos de los productores lecheros, quienes encuentran una nueva alternativa de valorización para sus animales. Desde la Asociación Brasileña de Angus destacaron que se trata de una estrategia ya consolidada en otros países, que ahora se adapta al contexto brasileño. “Es una combinación genética que beneficia al productor y ofrece al consumidor una carne diferenciada”, señalaron desde la entidad. Por su parte, Embrapa aportó el sustento técnico del programa a través del Promebo, el sistema oficial de mejoramiento genético de la raza angus en Brasil. La institución desarrolló índices genéticos específicos que permiten identificar los toros más adecuados para cruzamientos con razas lecheras, priorizando variables como crecimiento, conformación de carcasa y rendimiento frigorífico. El esquema contempla dos sellos diferenciados, uno para vacas jersey y otro para holando, atendiendo a las particularidades de cada raza, especialmente en aspectos como el tamaño del ternero al nacer y la eficiencia productiva. Desde el sector técnico destacaron que el sello responde a una demanda concreta del mercado y brinda mayor seguridad y transparencia tanto para productores como para consumidores, además de agregar valor al uso de genética Angus certificada, ampliamente difundida a través de inseminación artificial. [Foto: Vacas lecheras de la raza holando / Archivo / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 26 enero, 2026
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Ganadería

“La genética lechera de Paraguay es de primer mundo”

Paraguay vuelve a posicionarse entre los referentes regionales en genética lechera de alto rendimiento en la 5º edición de la Copa Holstein Sudamericana, afirmó a Productiva C&M el Ing. Agr. Hugo Pistilli, vicepresidente de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole), quien destacó que la calidad de los ejemplares locales “no tiene nada que envidiarles a otros países” y que hoy se encuentra a la altura de los principales productores del mundo.   Con respecto a la competencia de la Copa Holstein Sudamericana 2025, que se realizará este 29 de noviembre, a las 21:00, y será trasmitida en vivo a través de www.holando.com.uy, el vicepresidente comentó que nuestro país cuenta con muy buenos representantes y destacó la genética y productividad que se tiene actualmente en el país.   “Las cabañas representan muy bien a Paraguay. La genética paraguaya es de primer mundo, eso está comprobado”, remarcó Pistilli. Agregó que numerosos tambos del país registran promedios de producción iguales o incluso superiores a los de Estados Unidos, un dato que, según señaló, “no es menor e impresiona” por el nivel de eficiencia alcanzado.   El profesional explicó que Paraguay históricamente incorporó toros ubicados entre los mejores del ranking mundial de distintas compañías genéticas, lo que ha permitido sostener un progreso constante de la raza holando.   “Estamos con buenísimos ejemplares, tanto en vacas como en vaquillas. Siempre estamos participando y poniendo al holando paraguayo en el mejor lugar. Ya hemos ganado varios premios en diferentes categorías; en algún momento llegará también el gran campeonato”, expresó.   La Copa Holstein Sudamericana desarrolla este año su quinta edición, de las cuales Paraguay estuvo presente en cuatro.   El certamen nació durante la pandemia como alternativa virtual para mantener los juzgamientos, con representantes de Argentina, Uruguay, Paraguay y Perú, inicialmente. Luego, se incorporaron Brasil, Colombia y Ecuador.   Desde entonces, nuestro país aprovecha esta vitrina internacional para mostrar la preparación de sus animales y envía materiales producidos en Cooprolanda, donde las cabañas presentan ejemplares ya trabajados en pista.   Paraguay ya obtuvo títulos en categorías de vaquillas y vacas, aunque aún busca conquistar el gran campeonato.   Para esta edición, el país estará representado por cinco cabañas que competirán en categorías de terneras, vaquillas y vacas: Agromilk, Tambo y Cabaña Penner, Tambo y Cabaña Campo 1, Tambo y Cabaña HHP, y Tambo y Cabaña Braun.   El ingeniero agregó que se tendrá un jurado por cada país y que por Paraguay estará el Dr. Anastasio Invernizzi.   Pistilli reconoció que, si bien Paraguay posee un potencial genético sobresaliente dentro de Sudamérica, algunos países llevan una ligera ventaja. Sin embargo, afirmó que la competitividad paraguaya está en pleno ascenso y que la calidad genética ya le permite competir de igual a igual en la región.   “Tenemos animales que van a representar muy bien al país”, concluyó. Con una genética consolidada, cabañas en crecimiento y resultados comprobados, Paraguay llega a la Copa Holstein Sudamericana decidido a demostrar nuevamente que es un jugador fuerte en la élite lechera regional.   [Foto: Hugo Pistilli / Archivo / Productiva C&M]    

Ganadería

Uso de tecnología de punta respalda el crecimiento y la calidad del sector lechero

El Ing. Agr. Hugo Kehler, presidente de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole), enfatizó que el sector lácteo en nuestro país trabaja con tecnología de punta, como el uso de genomas y materiales sexados, además de la implementación de equipos como podómetros y collares para medir la actividad de las vacas. Agregó que el 90 % de los establecimientos del rubro lácteo es de origen familiar y la tradición va pasando de generación en generación. En este contexto, destacó la alta calidad genética expuesta en la pista de la Expo Paraguay, durante la jura de la raza holando.   Kehler destacó que en Paraguay se realiza un trabajo sostenido en busca del mejoramiento genético. «Los tamberos en Paraguay registran más animales y también usan tecnología como el genoma y el semen sexado para mejorar su hato lechero», manifestó.   Enfatizó que alrededor del 90 % de los establecimientos de producción lechera en el país es familiar y que este modelo de negocio va creciendo en las distintas regiones productivas. «También las cooperativas y las industrias están apoyando para seguir trabajando en familia y para que siga este legado y que los chicos se vayan incorporando más e inculcarles la importancia del sector lácteo», mencionó.   Con el objetivo de lograr una mayor productividad en los tambos lecheros de nuestro país se ha adaptado tecnología de punta. «Con sistema de manejo de las vacas a través de podómetros o collares para medir la actividad de las vacas, nuestro país trabaja con la tecnología más alta en el sector lechero, y se está viendo el resultado y el crecimiento en el país», expresó.   Por otra parte, el gremialista señaló que desde la Aprole estuvieron muy contentos con la jornada desarrollada, el pasado 17 de julio, en la pista de Mariano Roque Alonso durante la jura de alto nivel de la raza holando. «Es un placer representar a todos los lecheros del país y estamos muy contentos por el resultado con un jurado internacional que hizo un excelente trabajo, tuvimos excelentes ejemplares este año, más de 17 ejemplares, y salieron muy lindos animales en la pista», resaltó.   La participación de la raza holando en la Expo Paraguay fue con 17 animales de siete cabañas. «Sabemos que hicieron un gran esfuerzo los cabañeros, son más de 250 km que los animales tienen que viajar, sumado a la dificultad de mover el animal lechero, por lo que estamos muy contentos por eso y como Aprole apoyar y dar facilidad a los productores para participar en este tipo de actividades para demostrar lo que estamos haciendo», destacó.   La jura de la raza holando estuvo a cargo del profesional argentino Vicente Tomás Argoitia, quien eligió a los animales de Franz Kehler, productor de la región de Tres Palmas, departamento de Caaguazú, y padre de Hugo y Sheldon, que, actualmente, en su empresa Agromilk, produce 22 000 litros diarios de leche, el mayor volumen de producción por día, quizás, del país. Se impuso en la pista de juzgamiento al llevarse el 1, 2 y 3: Gran Campeona, Reservada de Gran Campeona y Tercera Mejor Hembra.   [Foto: Hugo Kehler, presidente de la Aprole / Productiva C&M]    

Ganadería

Franz Kehler, el mayor productor de leche del país, también se impuso en la pista

Franz Kehler, productor de la región de Tres Palmas, departamento de Caaguazú, quien, junto a sus hijos Sheldon y Hugo, produce actualmente 22 mil litros diarios de leche, el mayor volumen de producción por día, quizás, del país, se impuso en la pista de juzgamiento de la raza holando de la primera edición de la Expo Paraguay al llevarse el 1, 2 y 3: Gran Campeona, Reservada de Gran Campeona y Tercera Mejor Hembra.   La ejemplar FMK, RP 1021, criada y expuesta por Franz Kehler, fue la Gran Campeona de la raza holando, durante el juzgamiento realizado este 17 de julio en la Expo Paraguay, en Mariano Roque Alonso.   El jurado internacional Vicente Tomás Argoitia destacó su gran capacidad productiva y reproductiva, ya que al ser una vaca adulta tiene varios partos encima. También resaltó su funcionalidad y sanidad de las ubres, así como su línea inferior.   “Es un tipo de vaca que desde el fenotipo se asemeja mucho al tipo de vaca funcional para los campos. Me gustó mucho encontrar una vaca adulta ya de cuatro partos con una estructura bien moderada, pero con mucha capacidad, fuerza y buen sistema mamario”, indicó.   El juez, si bien precisó que no hubo una cantidad llamativa de animales de la raza en competencia, destacó la alta calidad genética observada en la pista.   “Si bien la cantidad no fue mucha, la calidad realmente fue muy buena. La vaca gran campeona refleja el tipo de animal funcional que se necesita: moderada en tamaño, con fortaleza, capacidad y un sistema mamario destacado”, señaló.   Por otra parte, la Reservada de Gran Campeona, la ejemplar FMK, RP 1573, criada y expuesta por Franz Kehler, fue destaca por el jurado como un animal que se encuentra en otro momento de su producción, pero que también tiene mucho potencial, así como una gran capacidad mamaria y línea inferir correcta, un frame corporal moderado y buena funcionalidad.   Por último, la Tercera Mejor Hembra, FMK, RP 1559, también criada y expuesta por Franz Kehler, ganó este lugar por ser considerada por el jurado argentino como un ejemplar de alta genética, que puede seguir generando muy buenos resultados para la lechería paraguaya , teniendo en cuenta su estructura corporal, su buen sistema mamario, su adaptación y que se convierte en una herramienta para seguir produciendo leche en ambientes más adversos.   La raza holando tuvo a ocho cabañas participantes y a más de 50 ejemplares en pista, lo que demuestra el crecimiento de este rubro en el país y la apuesta de los productores en un momento coyuntural positivo para este sector.   Don Franz junto a sus hijos Hugo y Sheldon producen 22 mil litros de leche por día, según comentó el propio Franz a Productiva, gracias a la adopción de tecnología, confort animal y el desarrollo de una agricultura altamente eficiente para dar seguridad a la nutrición de ellos animales. Además de seleccionar genética adaptable a las condiciones de producción locales.   En este caso, se demuestra que el tambo que más produce también se destaca en la pista, un hecho que no es usual en las exposiciones.   [Foto: Gran Campeona de la raza holando de la Expo Paraguay 2025 / Productiva C&M]    

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