Ganadería
Lechería, porcicultura, piscicultura y producción ovina serán algunos de los ejes técnicos que formarán parte del programa de actividades de producción animal durante la feria Innovar 2026, con disertaciones y demostraciones que se desarrollarán entre el 17 y el 20 de marzo. La feria agropecuaria Innovar 2026 contará con un espacio dedicado a la producción animal, donde técnicos, especialistas y referentes gremiales compartirán conocimientos y experiencias sobre distintos sistemas productivos. Las actividades se llevarán a cabo en el sector ubicado en Cuarta avenida y calle 13 del predio ferial. En conversación con Barbara Marinovic, coordinadora del sector ganadero, indicó que la agenda incluirá conferencias orientadas a la eficiencia productiva, nuevas tecnologías, sostenibilidad y oportunidades de mercado, con espacios que abarcan desde la producción ovina hasta la lechería, pasando por la porcicultura, la piscicultura y el manejo de residuos en sistemas pecuarios. “Como en cada edición, innovar ofrecerá varios espacios vinculados al sector ganadero, tales como remates, charlas técnicas y juzgamientos. Esto también ayuda a que muchos productores que visitan la muestra, que en su mayoría suelen ser agricultores, puedan encontrar una alternativa de producción Martes 17. Las actividades comenzarán el martes 17 de marzo, con una demostración sobre manejo de desechos sostenibles y rentables, que incluirá la presentación en vivo de un sistema de biodigestor. Durante la tarde se desarrollarán conferencias orientadas al sector ovino, entre ellas, la charla sobre Actualidades de la carne ovina en Paraguay, a cargo del técnico en producción de carne por la APCO, Dr. Rómulo González. Posteriormente, se abordará el análisis de riesgos para el financiamiento de la producción ovina, con la Dra. Laura Mendoza, presidenta de la Asociación de Criadores de la raza Hampshire Down, mientras que la jornada cerrará con una presentación sobre producción integral con enfoque en economía circular y sostenibilidad, a cargo de la ingeniera agropecuaria Dahiana Vázquez. Miércoles 18. En el segundo día de la expo feria continuará la demostración práctica del sistema de biodigestor para manejo de desechos, una alternativa tecnológica cada vez más considerada por los productores pecuarios para mejorar la eficiencia ambiental y energética de los establecimientos. Jueves 19. El jueves 19 de marzo estará marcado por una agenda enfocada en nuevas oportunidades productivas. Entre las conferencias destacadas se encuentra la presentación sobre la industria porcina paraguaya como protagonista del agro moderno, que será desarrollada por Marta Mareco, presidenta de la Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados. También se analizarán aspectos técnicos de la producción porcina con calidad y rentabilidad, a cargo del Dr. Hugo Schaffrath, además de innovaciones en infraestructura y manejo de residuos para sistemas avícolas y porcinos. Durante la tarde el foco se trasladará a la piscicultura, con charlas sobre infraestructura productiva y generación de ingresos en este rubro, con la participación de representantes de productores del sector. La jornada cerrará con una conferencia dedicada al mercado de la carne paraguaya, que será presentada por el presidente y la gerente general de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), Marco Panciotto y Claudia Bogado, respectivamente. Viernes 20. El programa culminará el viernes 20 de marzo con una serie de conferencias orientadas a la lechería rentable. Entre los temas que se abordarán se encuentran la tecnología cross ventilation aplicada al bienestar animal y la productividad, la gestión de tambos mediante el sistema MDA y el impacto de la leche en la sociedad. Asimismo, se desarrollará una charla sobre personas, procesos y rutinas en el tambo, a cargo del ingeniero Hugo Kehler, socio propietario del tambo Agromilk y presidente de Aprole. Las actividades cerrarán con la feria de las razas Holando y Jersey, un espacio que reunirá a productores y referentes del sector lechero. Con esta programación, la producción animal se posiciona como uno de los espacios técnicos destacados dentro de Innovar 2026, ofreciendo a los visitantes un panorama de las tendencias, desafíos y oportunidades en los distintos rubros pecuarios del país. [Foto: Ganadería – agenda especial – Innovar 2026 / Gentileza Innovar]
