De acuerdo con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la faena de bovinos registró una considerable reducción en agosto, con relación al mismo mes del año pasado.
El reporte del servicio veterinario oficial señala que durante el octavo mes de 2020 se sacrificaron 154 850 animales, 7657 bovinos menos con relación al mismo mes del 2019, cuando se abatieron 162 507 cabezas.
El volumen de faena también se vio afectado, pues en agosto la cifra alcanzó 37 914 toneladas, es decir, una merma de 1724 toneladas, en comparación con el mismo mes del año anterior, cuando se registró un total de 39 638 toneladas.
Con respecto a las categorías de animales, el Senacsa destaca en su informe que durante el octavo mes de este año se faenaron 38 040 novillos, 55 998 toros, 32 189 vacas y 28 623 vaquillas.
Si se compara con los datos de meses anteriores, la faena de bovinos registrada en agosto se encuentra entre las cinco mejores cifras en lo que va del año, tanto en volumen faenado como en número de cabezas sacrificadas.
