Estos siete meses del 2023 cierran como el tercer periodo consecutivo de caída del volumen de exportación de la carne bovina paraguaya, resultado de la reducción del stock bovino nacional, en gran medida influenciada por la sequía prolongada sufrida en el Chaco en años anteriores, que atentó contra los índices productivos de la ganadería nacional.
De acuerdo con las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) analizadas por Productiva, hasta el séptimo mes de este año Paraguay exportó 182 220 toneladas de carne bovina y registró un ingreso de divisas de USD 880,8 millones. En el mismo periodo del 2022 se enviaron 200 473 toneladas y se generaron USD 1057,5 millones. En el 2021, en tanto, fueron embarcadas 211 651 toneladas por USD 987,9 millones.
Respecto al 2022, a julio de este 2023 el volumen de exportación de carne bovina se redujo en 18 253 toneladas, mientras que con relación al mismo periodo del 2021, la disminución es de 29 431 toneladas.
PRECIO PROMEDIO. La carne bovina paraguaya alcanzó hasta julio de este 2023 un precio promedio de USD 4832 la tonelada, que representa la segunda mejor cifra de los últimos nueve años por detrás del mismo periodo del 2022, cuando el promedio de venta llegó a USD 5275 la tonelada, según el análisis de nuestro medio de las estadísticas del Senacsa.
En el 2021 el promedio de venta fue de USD 4667 la tonelada; en el 2020, USD 4033 la tonelada; en el 2019, USD 4072 la tonelada; en el 2018, USD 4329 la tonelada; en el 2017, USD 4261 la tonelada; en el 2016, USD 3780 la tonelada, y en el 2015, USD 4153 la tonelada.
