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Ganadería

La lechería nacional incorpora nuevas herramientas para más eficiencia y sostenibilidad

La cadena láctea paraguaya cerró un importante proceso de cooperación internacional con la presentación de los resultados del proyecto FOCAINLAC, una iniciativa desarrollada entre Paraguay, Costa Rica y Alemania que, durante más de dos años, trabajó en el fortalecimiento de la competitividad, la calidad y la sostenibilidad del sector. Más allá del componente institucional, el principal legado del proyecto radica en la generación de herramientas técnicas orientadas a mejorar la gestión, la planificación y la toma de decisiones dentro de la actividad lechera nacional. Uno de los resultados más relevantes fue la elaboración del Plan Estratégico de la Cadena Láctea del Paraguay (PECLP) 2025-2030, una hoja de ruta construida de manera participativa junto a los principales actores públicos y privados del sector. El documento busca orientar el desarrollo de la lechería paraguaya hacia un modelo más resiliente, competitivo y sostenible en los próximos años. A ello se suma la creación del Perfil Lechero del Paraguay, un estudio que reúne y analiza información social, productiva, económica, tecnológica y ambiental de la actividad. Esta caracterización integral permitirá contar con una base técnica actualizada para identificar oportunidades de mejora y respaldar futuras políticas y estrategias de desarrollo. Otro avance destacado fue el desarrollo de una plataforma de gestión de datos para la cadena láctea, concebida como una herramienta para centralizar y administrar información productiva del sector. El sistema está orientado inicialmente a los pequeños productores asistidos por el Viceministerio de Ganadería, aunque también apunta a consolidar información estratégica a nivel nacional, un aspecto históricamente demandado por los distintos eslabones de la cadena. En el ámbito productivo, el proyecto también dejó como resultado un Manual de Buenas Prácticas para el sector lácteo de Paraguay y Costa Rica, documento que recopila experiencias exitosas, metodologías y recomendaciones vinculadas a calidad, sostenibilidad y gestión productiva. El material surge del intercambio técnico entre ambos países y busca servir como referencia para productores, técnicos e industrias. El proyecto FOCAINLAC se implementó entre febrero de 2024 y junio de 2026 con la participación del Viceministerio de Ganadería, la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) y la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (CICLA), además de instituciones públicas y privadas de Costa Rica. La iniciativa estuvo estructurada sobre tres ejes principales: transferencia de conocimientos y modelos de gestión para el sector lácteo, promoción de buenas prácticas vinculadas a calidad y sostenibilidad, e intercambio de experiencias sobre distintivos de calidad para la leche. Con estos resultados, el sector lácteo paraguayo incorpora nuevas herramientas de planificación, análisis y gestión que apuntan a fortalecer la competitividad de toda la cadena, desde la producción primaria hasta la industrialización. [Foto: Lechería / Archivo / Productiva C&M]

Agricultura

Superficie de trigo se retrae 60 % en el departamento de Misiones, según CAP

La campaña triguera 2026 muestra una fuerte retracción en Misiones, donde el alto costo de producción y los precios bajos expulsaron a productores del rubro. André Valcarenghi, productor de San Ignacio y vicepresidente de la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP) filial Misiones, confirmó que el área cayó de forma drástica en esta campaña y que en promedio general en el retroceso fue del 60 %. A los factores económicos también se sumó la necesidad de liberar los lotes para la siembra temprana de soja, buscando mejores resultados. El retroceso de área de siembra de trigo es una tendencia que se vino marcando en los últimos años motivado principalmente por el bajo precio del cereal en el mercado. Según datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA 2025) durante la última campaña, en la región Oriental se sembraron 401 mil hectáreas, una caída de 7 % considerando las últimas tres zafras. En ese sentido, el titular de la Fecoprod, Alfred Fast, dijo para Productiva en el marco del lanzamiento del presente ciclo productivo, que la expectativa de área cubierta para este año no alcanzaba las 350 mil hectáreas. Esta decisión se refleja en casi todas las regiones productivas del país; en Misiones el retroceso de área de siembra se calcula en torno al 60 %. “Muchos productores dejaron de sembrar y el área de trigo disminuyó bastante acá en Misiones. Acá disminuyó bastante el cultivo, inclusive algunos productores ni llegaron a sembrar el trigo”, mencionó el vicepresidente de la CAP Misiones. En su unidad, Valcarenghi recortó 450 hectáreas y pasó de 1300 ha el año pasado a 850 ha este año. El motivo principal es económico, ya que el costo de producción de una hectárea orilla hoy USD 550, entre semilla, fertilizantes, fungicidas y desgaste de máquinas. Con un trigo que se negocia en torno a USD 200/ton, se necesitan 2700 kg/ha solo para cubrir costos en tierra propia; en campos alquilados el punto de equilibrio se incrementa. “Como vicepresidente de la CAP en esta región estuve hablando con los productores. Hay productores que siempre sembraron trigo y dejaron de sembrar 100 % y otros disminuyeron el 60 %, algunos el 50 %, 30 %, pero hay productores que toda la vida sembraron trigo y este año no sembraron nada. El área que disminuyó aquí en general en un 60 %”, afirmó. Pese al recorte, los que sembraron lo hicieron temprano, entre mayo y junio, para liberar los lotes en setiembre y priorizar la ventana ideal de la soja, evitando las pérdidas por sequía de enero-febrero que golpearon a la oleaginosa de siembra tardía en zafras anteriores. [Foto: Cultivo de trigo / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

Más de 700 productores impulsan la lechería chaqueña

La Cooperativa El Quebracho Ltda., en Campo Aceval, fue sede de la conmemoración del Día de la Leche, una jornada organizada junto con la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod). Durante el acto, los participantes pusieron en valor el trabajo de más de 700 productores que sostienen la producción lechera en la región chaqueña, consolidando una actividad que genera empleo, ingresos y oportunidades para numerosas comunidades rurales. El presidente de la Cooperativa El Quebracho, Adalberto Arce, destacó la transformación experimentada por el sector en las últimas dos décadas, especialmente en materia de infraestructura y calidad. “Hace 20 años era totalmente diferente de lo que es ahora. Antes llevábamos nuestra leche a un tanque enfriador y muchas veces se perdía calidad. Hoy contamos con casi 20 tanques enfriadores distribuidos en distintas comunidades, lo que permitió mejorar significativamente la calidad de la leche producida en la región”, señaló. Asimismo, resaltó el impacto de la denominada Ruta de la Leche en el crecimiento de la actividad y en la mejora de las condiciones de vida de la población local. “La Ruta de la Leche no solo trae progreso a los asociados, sino también a la población en general. Es un avance importante para toda esta región”, afirmó. Por su parte, el presidente de Fecoprod, Alfred Fast, reconoció el esfuerzo diario de los productores y recordó la importancia estratégica de la lechería para la economía nacional. “Para mí, ustedes son verdaderos héroes. Están produciendo un alimento noble y completo, que forma parte de la alimentación diaria de miles de familias paraguayas. La lechería trabaja de enero a diciembre y genera oportunidades todos los días del año”, expresó. Fast destacó que Paraguay produce actualmente cerca de 900 millones de litros de leche al año y moviliza alrededor de USD 1000 millones dentro de la economía. Además, señaló que existen unos 5500 productores lecheros en todo el país y más de 10.000 personas empleadas en la industria y el transporte lácteo. El dirigente también subrayó la importancia de la producción regional, indicando que entre las zonas de El Quebracho, Ávalos Sánchez, Chaco Central, Campo Aceval y Covepirizal operan más de 120 productores, que junto con las cooperativas menonitas superan los 700 tamberos que sostienen una de las principales actividades económicas del Chaco. En ese contexto, destacó el rol del cooperativismo en el fortalecimiento de la cadena láctea nacional, recordando que el 88 % de la leche industrializada del país proviene de cooperativas. “Tenemos una cadena integrada que va desde el productor hasta el consumidor. Gracias al trabajo cooperativo y a las inversiones realizadas por las industrias lácteas, hoy podemos sostener precios estables para los productores y seguir creciendo en los mercados internacionales”, afirmó. La jornada concluyó con el tradicional brindis con leche y un almuerzo de confraternidad, renovando el compromiso de productores, cooperativas e instituciones con el fortalecimiento de una actividad que continúa siendo un motor de desarrollo, empleo y bienestar para las comunidades del Chaco y de todo el país. [Foto: Productores en el Día de la Leche / Gentileza Fecoprod]

Agricultura

Lanzan campaña triguera 2026 con foco en genética adaptada para sostener el cultivo

Durante el lanzamiento de la campaña triguera 2026, el Ing. Agr. Alfred Fast, presidente de Fecoprod, remarcó la necesidad de seguir trabajando en mejoramiento genético para lograr materiales adaptados al clima subtropical de Paraguay, con ciclos más cortos, buena sanidad, buen rendimiento y calidad industrial. Destacó que el trigo es muy es importante para la seguridad alimentaria, la generación de divisas y la rotación agrícola, pero la superficie de siembra caerá este año por debajo de las 350 mil hectáreas debido a precios deprimidos y a la ventana más ajustada con la soja, ya que, en las parcelas de trigo, la soja entra más tarde y en consecuencia se ve afectada su productividad. Durante el evento, realizado en Raúl Peña, Alto Paraná, el titular de Fecoprod, resaltó que el trigo es un cultivo muy importante para la seguridad alimentaria de nuestro país. Además, en la generación de divisas y también con un aporte agronómico interesante en la rotación dentro del sistema agrícola para manejo de malezas. En ese sentido, explicó que para este ciclo productivo se espera una superficie de siembra, considerando que en los últimos años la cotización del producto registró una caída progresiva, además de contar con una ventana más ajustada, con la necesidad de ingresar cada vez más temprano con la soja. “Donde se planta trigo generalmente se sale un poco más tarde para la siembra de soja y en los últimos años tuvimos condiciones climáticas un poco adversas en las parcelas; donde se entra con la soja un poco más tarde no se cosecha tanta soja. Entonces, eso deprime un poco la intención de siembra”, añadió. En esa línea, apuntó que la mejor manera de respaldar al productor es brindarle tecnología, principalmente, genética adaptada para mejorar su productividad, además, la importancia de producir materiales con ciclo más corto para responder a esa necesidad del productor y tener ciertas características como la resistencia a pyricularia y otras enfermedades de trigo. Enfatizó la importancia de que todas las instituciones que trabajen con el trigo, tomen ese desafío. “Tenemos que cuidar la parte de la genética de trigo, tenemos que tener los trigos que necesitamos aquí. Yo creo que en Paraguay se hizo mucho en trigo, pero también tenemos enormes desafíos de tener las variedades, la genética que se adapte a nuestras condiciones de país subtropical, que tenga buena sanidad, que tenga buen rendimiento, un ciclo adecuado, y que también tenga calidad industrial para hacer harina”, subrayó. Agregó que otra idea es adelantar la época de siembra para evitar la floración y el cuajado de granos de trigo antes de las heladas, pero ahí surge otro problema, condiciones de altas temperaturas que pueden afectar al cultivo. “Son ideas que manejan productores y empresas, tenemos que ver cómo encajamos, porque el cultivo de trigo es importante, y tiene un significado importante para nuestro país, somos uno de los pocos países subtropicales que estamos plantando trigo, abasteciendo a todo el país e incluso exportando”, enfatizó. El titular del gremio, comentó que la superficie de trigo en Paraguay en los últimos cinco años estuvo entre 350 mil a 400 mil, con lo cual se abastece el mercado interno, además de exportar los excedentes. Recordó que, en la zafra 2024, que va desde septiembre 2024 a agosto 2025, se exportaron casi 600 mil toneladas de trigo, por un valor total de 135 millones de dólares. “Hace 10 años no vendemos tanto trigo al exterior y en este año, de septiembre 2025 hasta marzo 2026 ya se exportaron 330 mil toneladas”, expresó. En ese contexto, mencionó que el precio del productor se deprimió bastante en los últimos cuatro años. “El precio de exportación bajó, tanto de grano de trigo como también de harina de trigo. Harina de trigo también vendimos como 10 millones de kilos el año pasado y entonces como el precio baja eso hace que los productores no estén tan animados”, comentó. Dentro de este escenario, la estimación es que el área de siembra se deprima, “es una cuestión cíclica de que cuando el precio del trigo está alto se planta más y cuando está deprimido se planta menos; esperamos ver menos trigo este año, pero lo suficiente como para que el consumo interno esté totalmente protegido y salvado”, acotó. Si bien mencionó que es complicado tener un dato exacto en cuanto a superficie de siembra de la campaña que está arrancando, hubo cooperativas que anunciaron caída de 15 %, mientras que, en otras, la merma podría ser mayor. “Creemos que va a ser por debajo de 350 mil hectáreas”, sostuvo. Agregó que el comportamiento del mercado es cíclico y que el productor paraguayo es muy guapo, ingeniándose para mantenerse activo en el rubro ya que, a diferencia de otros trigueros del mundo, no reciben ningún tipo de subsidio. “No hay alguien que le va a ayudar cuando él no coseche, no es como en otros países, como en Europa, que hay muchos subsidios, y se te perdona muchos problemas. Por eso también, el productor tiene que plantar lo que finalmente le da un ingreso”, explicó. [Foto: Lanzamiento de la campaña de trigo / Gentileza MAG]

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