La cadena láctea paraguaya cerró un importante proceso de cooperación internacional con la presentación de los resultados del proyecto FOCAINLAC, una iniciativa desarrollada entre Paraguay, Costa Rica y Alemania que, durante más de dos años, trabajó en el fortalecimiento de la competitividad, la calidad y la sostenibilidad del sector.
Más allá del componente institucional, el principal legado del proyecto radica en la generación de herramientas técnicas orientadas a mejorar la gestión, la planificación y la toma de decisiones dentro de la actividad lechera nacional.
Uno de los resultados más relevantes fue la elaboración del Plan Estratégico de la Cadena Láctea del Paraguay (PECLP) 2025-2030, una hoja de ruta construida de manera participativa junto a los principales actores públicos y privados del sector. El documento busca orientar el desarrollo de la lechería paraguaya hacia un modelo más resiliente, competitivo y sostenible en los próximos años.
A ello se suma la creación del Perfil Lechero del Paraguay, un estudio que reúne y analiza información social, productiva, económica, tecnológica y ambiental de la actividad. Esta caracterización integral permitirá contar con una base técnica actualizada para identificar oportunidades de mejora y respaldar futuras políticas y estrategias de desarrollo.
Otro avance destacado fue el desarrollo de una plataforma de gestión de datos para la cadena láctea, concebida como una herramienta para centralizar y administrar información productiva del sector. El sistema está orientado inicialmente a los pequeños productores asistidos por el Viceministerio de Ganadería, aunque también apunta a consolidar información estratégica a nivel nacional, un aspecto históricamente demandado por los distintos eslabones de la cadena.
En el ámbito productivo, el proyecto también dejó como resultado un Manual de Buenas Prácticas para el sector lácteo de Paraguay y Costa Rica, documento que recopila experiencias exitosas, metodologías y recomendaciones vinculadas a calidad, sostenibilidad y gestión productiva. El material surge del intercambio técnico entre ambos países y busca servir como referencia para productores, técnicos e industrias.
El proyecto FOCAINLAC se implementó entre febrero de 2024 y junio de 2026 con la participación del Viceministerio de Ganadería, la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) y la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (CICLA), además de instituciones públicas y privadas de Costa Rica.
La iniciativa estuvo estructurada sobre tres ejes principales: transferencia de conocimientos y modelos de gestión para el sector lácteo, promoción de buenas prácticas vinculadas a calidad y sostenibilidad, e intercambio de experiencias sobre distintivos de calidad para la leche.
Con estos resultados, el sector lácteo paraguayo incorpora nuevas herramientas de planificación, análisis y gestión que apuntan a fortalecer la competitividad de toda la cadena, desde la producción primaria hasta la industrialización.
[Foto: Lechería / Archivo / Productiva C&M]
