Etiqueta: fao

Agricultura

Paraguay expone modelo que busca conectar producción rural, financiamiento y mercados

La titulación de tierras, el acceso a financiamiento productivo y la apertura de mercados aparecen como algunos de los principales ejes sobre los que Paraguay busca sostener el desarrollo rural y mejorar los ingresos de las familias campesinas. Así lo planteó el presidente del Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (Indert), Francisco Ruiz Díaz, durante un encuentro internacional organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Nacional de Colonización y Reforma Agraria (INCRA) de Brasil, donde expuso la estrategia denominada «Nueva Ruralidad» impulsada por el Gobierno nacional. Según explicó, uno de los componentes centrales consiste en fortalecer la oferta productiva mediante la titulación masiva de tierras, una herramienta que busca otorgar seguridad jurídica a las familias rurales y facilitar el acceso al crédito, las inversiones y el desarrollo de proyectos productivos. Ruiz Díaz señaló además que este proceso también apunta a favorecer una mayor inclusión de las mujeres en la actividad económica rural y generar condiciones para el arraigo y retorno de jóvenes al campo. Otro de los pilares mencionados fue el fortalecimiento de las alianzas público-privadas y el cooperativismo, considerados mecanismos clave para mejorar la competitividad de los productores y ampliar las oportunidades de desarrollo en las comunidades rurales. En paralelo, la estrategia contempla acciones orientadas a garantizar la demanda de los productos generados por la agricultura familiar. Entre ellas mencionó la búsqueda de nuevos mercados, el fortalecimiento de los canales de comercialización interna mediante ferias de productores y programas de compras públicas. En ese contexto, destacó el papel de la Ley Hambre Cero, que además de su objetivo social genera una demanda constante de alimentos producidos por pequeños agricultores, contribuyendo a dinamizar las economías rurales. Durante su exposición, Ruiz Díaz sostuvo que Paraguay avanza hacia un modelo de desarrollo rural basado en la combinación de seguridad jurídica, producción, acceso a mercados e inclusión social, con el objetivo de que las familias campesinas tengan una participación más activa en el crecimiento económico del país. [Foto: Productor – campo de soja / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

Producción mundial de carne crece, pero el ajuste en bovinos sostiene los precios

La producción global de carne alcanzó 387 millones de toneladas en 2025, con un crecimiento interanual de 2,5%, en un escenario marcado por alta faena, costos de alimentación más bajos y una demanda internacional firme. Sin embargo, el comportamiento no fue homogéneo entre proteínas, con el vacuno mostrando una expansión mucho más limitada frente a otras carnes. De acuerdo con datos de la FAO, relevados por Faxcarne, el crecimiento estuvo liderado por la carne aviar (+3,7 %) y la porcina (+2,7 %), mientras que la carne vacuna avanzó apenas 0,7 % y la ovina registró una caída de 0,8%. Ese diferencial en la dinámica de oferta tuvo impacto directo en los precios. A pesar del aumento en la producción total, el Índice de Precios de la Carne de la FAO promedió 123,3 puntos, con una suba de 5,2 % interanual y picos máximos en setiembre. La presión alcista se concentró en el segmento de carnes rojas. La carne vacuna registró incrementos cercanos al 12 %, mientras que la ovina trepó hasta 26 %, en un contexto de menor disponibilidad, especialmente desde Oceanía. En contraste, las proteínas de ciclo más corto mostraron un comportamiento más débil. La carne porcina cayó 2,4 %, afectada por sobreoferta en Europa y restricciones comerciales desde China, mientras que la carne aviar retrocedió 1,4 %. El comercio internacional también acompañó la expansión del sector. En 2025, el volumen global transado creció 3,4 %, alcanzando 43,4 millones de toneladas, con la carne vacuna como principal motor, con un aumento de 7 %. De cara a 2026, el mercado comienza a mostrar señales de moderación. La recomposición de rodeos en bovinos y ovinos podría limitar la oferta en el corto plazo, en un contexto donde persisten factores de riesgo vinculados a tensiones geopolíticas, costos logísticos y cuestiones sanitarias. Ese equilibrio entre menor crecimiento en la oferta de carnes rojas y una demanda que se mantiene activa seguirá siendo uno de los principales determinantes del comportamiento del mercado en los próximos meses. [Foto: Carne bovina – frigorífico  / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

Calor extremo lleva al agronegocio al límite, afirma la FAO

Las olas de calor extremo, cada vez más frecuentes e intensas, amenazan la producción de alimentos en el planeta, según un informe publicado este miércoles 22 de abril, por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Meteorológica Mundial (OMM). “El calor extremo está condicionando cada vez más el funcionamiento del agronegocio. Más que un riesgo climático aislado, actúa como un factor que agrava las vulnerabilidades agrícolas existentes”, declaró la Secretaria General de la OMM, Celeste Saulo. Según el informe, publicado en Globo Rural, para la mayoría de los cultivos agrícolas, la productividad comienza a disminuir a partir de los 30 °C, cuando las células se debilitan, afectando la distribución de energía en la planta. En la ganadería, la mortalidad del ganado en condiciones de calor extremo puede alcanzar el 24 % del rebaño. En la producción de leche, el estudio señala que el calor extremo ya es responsable de una pérdida del 1 % en la producción mundial, además de afectar la calidad del producto. Otro efecto citado por el estudio es el riesgo para la vida de los trabajadores agrícolas. La investigación indica que el número de días al año, con temperaturas excesivamente altas para el trabajo rural puede llegar a 250 en el sur de Asia, África subsahariana y algunas zonas de América del Sur y Central. Además de los efectos directos sobre la agricultura, la FAO y la OMM advierten sobre daños indirectos, como el estrés hídrico y las sequías repentinas, causadas por la baja humedad en las capas superiores del suelo. El estudio cita como ejemplo la sequía que azotó Brasil en 2023/2024, donde se registraron pérdidas de hasta un 20 % en la productividad, mientras que las temperaturas alcanzaron los 7 °C por encima del promedio. [Foto: Calor extremo y sequía – Uruguay / Archivo / Productiva C&M]

Agricultura Ganadería

Manejo sostenible del suelo y agua lleva a Chortitzer a reconocimiento internacional

La Cooperativa Chortitzer, con sede en Loma Plata, departamento de Boquerón, fue reconocida este mes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) por sus prácticas sostenibles desarrolladas para recuperar suelos, manejar de forma responsable el agua y promover una agricultura resiliente en el Chaco paraguayo. Para Maiko Doerksen, gerente del Servicio Agropecuario de la entidad, esta distinción, que reconoce tanto el trabajo de los productores como del equipo técnico que impulsa la extensión e investigación agropecuaria, tiene dos mensajes: por un lado, quiere decir que están haciendo bien las cosas, y, por otro, que deben seguir desafiándose para estar preparados ante cualquier eventualidad climática o de mercado.   La Cooperativa Chortitzer recibió este mes el reconocimiento mundial otorgado por la FAO por destacarse como un caso de éxito dentro del marco de la Neutralidad de la Degradación de la Tierra (NDT), un gesto que resalta el trabajo de la entidad en la implementación de buenas prácticas sostenibles para revertir la degradación de la tierra en el Chaco paraguayo, además de su gestión de recursos hídricos, de suelo y de tierra, y la promoción de una agricultura resiliente.   En conversación con Productiva C&M, Doerksen afirmó: “Hoy, tener el certificado en mano significa un doble mensaje: por un lado, que estamos haciendo bien las cosas, y, por otro, que debemos seguir desafiándonos para ser más rentables, resilientes y estar mejor preparados ante cualquier eventualidad climática o de mercado”.   Comentó que este logro se remonta a junio de 2023, cuando una comitiva integrada por representantes del Ministerio del Ambiente (Mades), la FAO y Naciones Unidas visitó fincas de la zona para observar de cerca las acciones adoptadas por los productores. “Querían ver las actividades y la tecnología de producción que estamos aplicando, no solo para evitar la degradación, sino para implementar buenas prácticas agrícolas orientadas al mejoramiento del suelo”, señaló.   El galardón, según Doerksen, es un reconocimiento tanto al trabajo de los productores como al equipo técnico que impulsa la extensión e investigación agropecuaria. “La información generada a nivel finca, que luego se aplica a mayor escala, da como resultado una agricultura más resiliente, basada en un manejo sostenible y responsable del agua y del suelo”, destacó.   Aunque el proyecto no nació con la intención de obtener un premio, la cooperativa decidió formalizar la experiencia y documentar los avances para compartirlos con la comunidad científica y otros actores. “Al inicio, nunca tuvimos como meta lograr un reconocimiento. Queríamos mostrar nuestra realidad, los modelos de éxito y también aquellos aspectos que aún se pueden mejorar”, acotó.   De acuerdo con Doerksen, el reconocimiento fue resultado de una combinación de factores. “Resalto, principalmente, la cooperación entre socios dentro del modelo cooperativo y la colaboración entre equipos técnicos. Ese buen asesoramiento interno fue clave”, mencionó.   La distinción de la FAO se otorgó tras un proceso en el que se recibieron más de mil postulaciones, de las cuales poco más de 200 fueron seleccionadas. Entre ellas se destacó la experiencia de Chortitzer, valorada por su enfoque integral en la gestión sostenible de recursos hídricos, de suelo y tierra, así como por su aporte en la construcción de sistemas agroalimentarios resilientes.   “Con mucha satisfacción y orgullo celebramos este reconocimiento”, expresó la semana pasada la Cooperativa en un comunicado oficial, en el que reafirmó, además, su compromiso en seguir promoviendo buenas prácticas que contribuyan a transformar positivamente la producción agropecuaria en la región. “Nuestro objetivo es dejar a las generaciones futuras condiciones aún mejores para una producción sostenible”, subrayó.   [Foto: Maiko Doerksen, gerente del Servicio Agropecuario de la Cooperativa Chotitzer / Gentileza]    

2026 | Todos los derechos reservados

error: Contenido protegido