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Etiqueta: control de calidad

Agricultura

Tecnología analítica paraguaya gana espacio en el Chaco para el control de calidad agroindustrial

La creciente expansión agroindustrial del Chaco paraguayo abre espacio para nuevas herramientas tecnológicas orientadas al  al control de calidad, trazabilidad y eficiencia de procesos. En ese contexto, la empresa paraguaya Fisc Group marcó presencia por primera vez en la Expo Pioneros 2026, donde presentó soluciones analíticas enfocadas principalmente en la industria alimentaria, agrícola y pecuaria de la región. Bruno Sánchez, asesor técnico comercial de la firma, destacó en entrevista con Productiva que el principal objetivo de participar en la muestra fue acercarse más al sector productivo chaqueño y acompañar el crecimiento que viene registrando la agroindustria regional. “Paraguay está recibiendo inversiones importantes y el Chaco viene creciendo mucho. Desde Fisc Group queremos apoyar esa expansión con tecnología”, expresó. Comentó que la empresa, con sede en Asunción, trabaja principalmente en el desarrollo e integración de equipamientos analíticos destinados a distintos segmentos industriales, aunque actualmente el principal foco está puesto sobre la agroindustria. Uno de los principales atractivos presentados durante la feria fue el Cromium 620, desarrollado por la propia compañía y considerado el primer equipo HPLC patentado en Paraguay. Camila Villalba, bioquímica de Fisc Group, explicó que el sistema fue diseñado como una solución analítica integral orientada a brindar mayor precisión, confiabilidad y versatilidad en distintos tipos de análisis vinculados a alimentos, agua, granos y productos agroindustriales. “Hoy buscamos mucha más exactitud y capacidad de cuantificación. Ya no se trata solamente de conectar un equipo, sino de ofrecer soluciones analíticas completas”, señaló. La profesional detalló que el equipo permite realizar análisis de metales pesados y residuos de plaguicidas en agua, además de controles de calidad aplicados a carne, lácteos, balanceados y distintos productos destinados a la producción agropecuaria. También destacó la capacidad del sistema para detectar vitaminas, residuos de antibióticos y antiparasitarios en carne, un aspecto clave para evitar inconvenientes en mercados de exportación. En el área agrícola, el Cromium 620 también es utilizado para determinar concentraciones específicas de nutrientes y componentes químicos presentes en fertilizantes y productos utilizados en cultivos. Asimismo, resaltó la importancia de los análisis de micotoxinas en granos como soja, maíz y trigo, considerando que la presencia de hongos puede deteriorar la calidad y generar rechazos comerciales. Desarrollo nacional y validación tecnológica. Villalba subrayó además el valor que representa haber logrado una patente tecnológica desarrollada íntegramente en Paraguay, en un segmento altamente competitivo y dominado históricamente por empresas internacionales. Reconoció que el proceso demandó largos períodos de investigación, validación y desarrollo para garantizar precisión analítica y confiabilidad en los resultados. “El sistema de inyección personalizada permite una mayor confiabilidad y asegura la calidad de las muestras. Detrás de esto hubo muchísimo trabajo de investigación y desarrollo”, afirmó. Equipos ya operan en industrias del Chaco. Por su parte, Sánchez comentó que la empresa ya viene trabajando desde hace tiempo con industrias instaladas en el Chaco paraguayo, especialmente con la Cooperativa Fernheim y recientemente también con Pioneros del Chaco. Indicó que actualmente cuentan con equipos instalados para análisis de proteínas en soja, tecnologías para extracción y determinación de contenido de aceite, además de herramientas aplicadas al control de balanceados y otros procesos agroindustriales. Entre las soluciones destacadas mencionó además la tecnología NIR (infrarrojo cercano), que permite realizar análisis rápidos en cuestión de segundos sobre parámetros como proteína, humedad, cenizas y contenido de aceite en muestras de soja, maíz, trigo y forrajes. Según explicó, estas tecnologías permiten mejorar significativamente los controles de calidad dentro de la cadena productiva y aportar mayor información técnica para la toma de decisiones. “La idea es acercarnos más al productor y a la industria, entender mejor las necesidades del negocio y acompañar el crecimiento del Chaco con soluciones tecnológicas”, concluyó. [Foto: Camila Villalba y Bruno Sánchez, stand de Productiva TV / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 28 mayo, 2026
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Ganadería

IA permite la evaluación instantánea de la calidad de la carne

Una innovación tecnológica desarrollada por investigadores brasileños promete transformar el control de calidad en la industria frigorífica. Utilizando visión computacional con inteligencia artificial (IA), el sistema identifica la frescura del producto en tiempo real, eliminando errores humanos y reduciendo costos operativos. La búsqueda de la excelencia en la calidad de la carne encontró un aliado tecnológico clave. Investigadores del proyecto RastreIA, con sede en el Centro de Energía Nuclear en la Agricultura (Cena/USP), desarrollaron una metodología basada en Inteligencia Artificial capaz de analizar imágenes digitales y determinar, de forma instantánea, el estado de conservación del alimento, según se destaca en Compre Rural. La técnica surge como una respuesta estratégica a los desafíos de un sector que exige rapidez y precisión, especialmente después de que Brasil se consolidara, en 2025, como el mayor productor de carne bovina del mundo, con 12,4 millones de toneladas, según datos de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). Actualmente, la industria frigorífica aún depende en gran medida de análisis de laboratorio para certificar los estándares de frescura. Según Robson Campos, doctorando en el Cena y uno de los autores de la investigación, estos métodos convencionales suelen ser lentos, costosos y, con frecuencia, destructivos. “La evaluación visual humana también está sujeta a subjetividades, lo que puede generar desperdicio de productos en buen estado o, en el peor de los casos, riesgos para la seguridad alimentaria del consumidor”, explica el especialista. El estudio, destacado en la revista científica internacional Food Chemistry, detalla el uso de Redes Neuronales Convolucionales Profundas (DCNNs) junto con la herramienta Radam, desarrollada en el Instituto de Física de São Carlos (IFSC/USP). Esta tecnología es capaz de extraer características complejas de imágenes con alta eficiencia, requiriendo menor capacidad computacional y menos datos de entrenamiento que los modelos tradicionales. En pruebas de laboratorio realizadas con distintos bancos de imágenes de carne bovina, el sistema demostró alta confiabilidad, con tasas de acierto entre el 93 % y el 100 %. Esta eficiencia resulta clave en el contexto actual: una investigación de 2026 del Instituto QualiBest reveló que el consumidor brasileño es cada vez más exigente respecto al origen y estado de los alimentos de origen animal. A pesar de los resultados prometedores, los científicos destacan que la visión computacional no busca reemplazar por completo los análisis microbiológicos de laboratorio. Factores internos, como alteraciones químicas profundas o el contenido de grasa, aún representan desafíos que la IA deberá abordar en futuras etapas del proyecto. La propuesta es que la tecnología funcione de manera complementaria. Al combinar la rapidez del análisis por imágenes con la solidez de los métodos tradicionales, la industria brasileña de proteína animal da un salto en eficiencia operativa. Para el agronegocio, esta innovación representa no solo una ganancia económica mediante la reducción de pérdidas, sino también un refuerzo en la transparencia y la confianza del producto nacional frente al mercado global. [Foto: Carne bovina / Archivo / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 13 abril, 2026
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Agricultura

Control Union lleva a INNOVAR 2026 su experiencia global en control de granos

Control Union presenta sus soluciones especializadas en la feria INNOVAR 2026, uno de los principales espacios de innovación y negocios para el sector agropecuario. La empresa participa con stand propio del 17 al 20 de marzo, en Cetapar, en la ciudad de Yguazú, departamento de Alto Paraná, donde recibirá a productores, empresas y profesionales interesados en conocer sus servicios orientados a garantizar la calidad y seguridad de los productos agrícolas. “Estamos brindando asesoramiento sobre nuestros servicios de control de plagas y roedores, fundamentales para proteger los granos almacenados y prevenir daños o contaminación en alimentos”, explicó Ivanir Redel, gerente de Control Union en Ciudad del Este. El sistema combina medidas preventivas y correctivas para evitar la presencia de insectos, ratas y otros agentes que pueden afectar la calidad del producto. Otros servicios orientados al sector agropecuario es el monitoreo de parcelas mediante imágenes satelitales y drones, tanto para control como para agricultura de precisión, además de servicio de laboratorio: microbiológico, físico, químico y detección de organismos genéticamente modificados, siendo este referente a nivel nacional. También existen otros servicios relacionados indirectamente como Gestión de Garantías (Warrant) monitoreo de stocks, valuaciones industriales, y recientemente incorporando inspecciones eléctricas de baja tensión cumpliendo con la Ley 5668/2016. Con más de 100 años de experiencia en el mercado global, Control Union brinda servicios de laboratorio, inspección, certificación y control de calidad en el sector agrícola y pecuario, aportando conocimiento técnico y herramientas que permiten establecer sistemas de control eficientes tanto a nivel local como internacional. Su participación en INNOVAR 2026 busca acercar estas soluciones al sector productivo y fortalecer los estándares de calidad en la cadena agroindustrial. [Foto: Stand de Control Union – Innovar 2026 / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 17 marzo, 2026
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Agricultura

Ramírez: “El problema del arroz rojo es un cáncer de los campos”

El Ing. Agr. Héctor Ramírez, director de Arrozal Agronegocios S.A., en conversación con Productiva, enfatizó que el arroz colorado es un cáncer dentro de los campos de producción. En ese sentido, resaltó la importancia de cuidar los campos utilizando semillas certificadas para no introducir la maleza desde un principio. Agregó que la rotación con otros cultivos también es una herramienta efectiva, pero requiere de una inversión elevada. Durante la jornada de campo organizada por la firma Arrozal Agronegocios S.A., en la Estancia Santa Teresa, en la zona de Villa Franca, Ñeembucú, el profesional habló sobre el impacto y la amenaza del arroz colorado. “Enfatizo mucho en el problema del arroz rojo. Es un cáncer de los campos”, subrayó. Remarcó que es inconcebible e inaceptable que campos tan nuevos y buenos en tan poco tiempo puedan estar condenados por falta de un control de calidad. “En unos cinco años, si no tenemos un control de calidad, matamos al campo. Comienza a reducir y después viene la opción de rotación, que es lo que, desde un principio, sin tener problemas, hay que hacerlo, pero las condiciones requieren inversión también, porque no es que yo en un campo arrocero, así como está puedo plantar soja ni maíz, tengo que estructurar diferente”, acotó. Subrayó que esa diferencia significa costo. “Entonces, falta fortalecer más para hacerlo sustentable todo lo que estamos haciendo en la zona, que es tan buena”, remarcó. Ramírez explicó que el mejor control del arroz colorado es la prevención. “No dejar que entre ese mal en tu campo, que es a través de la semilla. Ese es el primer punto y eso se consigue a través de una certificación rigurosa, de unos padrones de calidad rigurosos”, expresó. En ese sentido, señaló que es un problema que debe tener en cuenta en Paraguay, ya que en el país el uso de semillas certificadas es bastante bajo. “Creo que Paraguay no llega ni al 10 % del área de uso de semilla fiscalizada que se produce a nivel nacional, porque no tenemos variedad, hay que reciclar constantemente”, manifestó. Agregó que la certificación apunta a ese objetivo, de ir renovando. Además, de cuidar la calidad de cada variedad, evitando la posibilidad de mezclar una con otra. “Nosotros tenemos que tener productos de excelencia a través de variedades, pero no se puede ir mezclando, porque ahí al mezclarse tiene diferentes ciclos, diferentes características, hace que en la mezcla la calidad del arroz ya no reúne todo lo que debe tener para conquistar el mercado internacional”, concluyó. [Foto: Ing. Agr. Héctor Ramírez / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 16 febrero, 2026
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