El informe de octubre del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señala que la producción de carne aviar a nivel mundial llegaría a 102,2 millones de toneladas en 2023, una leve suba del 0,4 %, en comparación con el 2022.
Para este año se espera un nuevo incremento equivalente al 0,4 %, ya que el 2023 cerraría en 102,2 millones de toneladas, si se compara con los 101,8 millones de toneladas registrados en el 2022.
Si se analizan los últimos cuatro años, los registros del USDA han mostrado un crecimiento paulatino de la producción mundial de carne aviar. En 2021 el volumen producido llegó a 101,1 millones; en el 2020, se produjeron 99,6 millones, en tanto que en el 2019 se registraron 97,2 millones de toneladas de la proteína animal.
El reporte de octubre también señala que en el 2023 los 10 mayores productores de carne aviar serían EE.UU., Brasil, China, Unión Europea, Rusia, México, Tailandia, Argentina, Turquía y Colombia.
[Foto : Archivo / Revista Productiva]
