Entre enero y diciembre de 2021 los envíos de subproductos comestibles de origen animal generaron USD 69,5 millones, lo que representa un aumento del 28 %, en comparación con los ingresos del 2020, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
A lo largo de los doce meses del 2021 se registró un aumento del 28 % de los ingresos por exportaciones de subproductos comestibles de origen animal (lácteos, tripas, productos termoprocesados y otros más). Hasta diciembre ingresaron USD 69,5 millones, USD 15 millones más que la cifra generada en 2020 (USD 54,5 millones).
El aumento de ingresos fue impulsado por la mejor cotización internacional, ya que al cierre del 2021 los productos paraguayos fueron comercializados a 3806 USD/tonelada, es decir, una suba interanual de USD 667 (21 %), considerando que el periodo anterior el precio de exportación fue de 3139 USD/tonelada.
En cuanto al volumen, los envíos de subproductos comestibles aumentaron 5,3 % el año pasado. Según datos del Senacsa, en el 2021 Paraguay exportó 18 271 toneladas; en cambio, durante el 2020 la cantidad exportada alcanzó 17 356 toneladas.
Productos. Hasta diciembre de 2021 se embarcaron 8931 toneladas de lácteos por un valor de USD 29,8 millones, 7341 toneladas de tripas por USD 29 millones, 1715 toneladas de otros comestibles por USD 9,8 millones y 284 toneladas de productos termoprocesados por USD 946 582.
Destinos. A nivel de destinos, el principal sigue siendo Brasil, ya que ahí fueron enviadas 5009 toneladas por USD 14,6 millones. En segundo lugar se encuentra Rusia por los ingresos de USD 8,8 millones que generaron los envíos de 2101 toneladas, en tanto que el tercer mejor mercado fue Argentina (1428 toneladas por USD 5,5 millones.
Estados Unidos (1311 toneladas por USD 8,5 millones) y Emiratos Árabes (1050 toneladas por USD 3,3 millones) también se sitúan dentro del ranking de los cinco mejores destinos de los subproductos comestibles nacionales.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
