Al cierre del 2023 Paraguay llegó a la cifra histórica de faena avícola de 79 006 027 cabezas, de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) analizados por Productiva. Respecto al 2022, hubo un incremento de 4 %.
Entre enero y diciembre de 2023 fueron sacrificados 79 006 027 pollos, una suba de 2 925 130 aves (4 %), ya que en 2022 el nivel llegó a 76 140 897 cabezas. Por otra parte, el año pasado cerró con un peso promedio de carcasa de 2.84 kg.
Así también, los registros del Senacsa muestran que en enero se sacrificaron 6 180 388 aves; en febrero, 5 921 346 cabezas; en marzo, 7 081 090; en abril, 6 414 969; en mayo, 6 523 518; en junio, 6 405 477, en julio, 6 455 507; en agosto, 6 765 659 cabezas; en setiembre, 6 484 649 cabezas; en octubre, 6 876 376 cabezas; en noviembre, 7 148 044 cabezas, y en diciembre, 6 809 004 cabezas.
Estos datos muestran que noviembre de 2023 tuvo el mayor nivel de faena avícola, mientras que la cifra más baja correspondió a febrero.
Así también, la faena de 2023 fue superior al registro del 2021, que había llegado a 75 052 589 aves, al igual que la del 2020, cuando se faenaron 74 440 719 cabezas.
