En 2023 la faena de cerdos en Paraguay llegó a 745 073 cabezas, un repunte de 64 816 animales, respecto al registro del 2022, lo que representó un aumento de 10 %, según el informe elaborado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En los 12 meses de 2023 hubo un repunte de 10 % en la faena de cerdos. Paraguay registró el sacrificio de 745 073 cabezas, 64 816 animales más que el 2022, cuando fueron faenadas 680 257 cabezas.
En cuanto al volumen faenado, en el año 2023 se alcanzaron 67 234 toneladas, un aumento de 730 toneladas, respecto a las 67 964 toneladas del 2022.
De acuerdo con el informe, en mayo de 2023 se observó el mejor nivel de faena porcina con 74 801 cabezas. Al analizar los demás meses se observa que los mayores niveles alcanzados corresponden a diciembre (69 147 cabezas), marzo (67 250 cabezas), noviembre (67 230 cabezas), octubre (65 048 cabezas), agosto (64 888 cabezas), setiembre (61 533 cabezas), julio (58 707 cabezas), junio (58 179 cabezas), febrero (57 347 cabezas), enero (51 977 cabezas) y abril con 48 966 cabezas.
[Foto : Senacsa]
