El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una menor exportación de carne bovina paraguaya al cierre del año 2021 (360 000 toneladas), respecto al año pasado. No obstante, Paraguay se sitúa entre los principales países exportadores de la proteína roja a nivel mundial, según indica el análisis de mercado global de abril del servicio agrícola extranjero.
El reporte de mercados mundiales y comercio de abril del USDA indica que Paraguay exportaría 11 000 toneladas menos de carne bovina en este 2021. Se espera que los embarques lleguen a 360 000 toneladas, una cifra estimada similar al informe de enero del organismo internacional y menor a la del año pasado (371 000 toneladas).
Entre las proyecciones, se resalta que entre enero y diciembre de este año las exportaciones mundiales de carne vacuna llegarían a 11.1 millones de toneladas, un aumento de un poco más del 2 %, en comparación con la cifra del año anterior, cuando el comercio fue de 10,8 millones de toneladas. Los mayores envíos de Brasil, India y Estados Unidos compensarían las caídas de Argentina, Australia y Nueva Zelanda.
Según el reporte, los principales países exportadores de la proteína roja serían Brasil (2 725 000 toneladas), EE.UU. (1 427 000 toneladas), Australia (1 390 000 toneladas), India (1 375 000 toneladas), Argentina (770 000 toneladas), Nueva Zelanda (600 000 toneladas), Canadá (520 000 toneladas), Uruguay (435 000 toneladas), Unión Europea (360 000 toneladas), Paraguay (360 000 toneladas) y México (350 000 toneladas).
Producción mundial. El organismo estima que la producción mundial de carne bovina llegará a 61,5 millones de toneladas, una suba de casi un 2 % en el año 2021, con relación a los 60,5 millones de toneladas producidos en el periodo pasado.
Se espera que los mercados como Canadá, India y Estados Unidos se recuperen luego del impacto negativo de la Covid-19. Luego de las interrupciones en el procesamiento que afectaron la faena en 2020, se espera que la producción de Brasil sea mayor debido a la demanda interna y de exportación, particularmente de China, que continúa enfrentando un déficit de carne porcina.