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Ganadería

Uruguay podría beneficiarse ante salida temporal de Brasil y Australia del mercado chino

La finalización anticipada de la cuota de importación de carne bovina brasileña en China abre un escenario favorable para la industria cárnica uruguaya. Analistas consideran que el país podría aprovechar la menor oferta de dos grandes proveedores para fortalecer su presencia en uno de los principales mercados del mundo. Según informó el portal Rurales El País, el director de Mirasco Internacional, Ragi Samy, señaló que el mercado mundial de la carne continúa condicionado por un contexto de elevada incertidumbre geopolítica, aunque recordó que la dinámica de la proteína bovina responde principalmente a factores estructurales de oferta y demanda, debido a que la producción requiere ciclos de entre dos y tres años. En ese escenario, advirtió que Brasil ya agotó la cuota de exportación de carne vacuna asignada por China para 2026, situación que obligará al gigante sudamericano a redireccionar entre 100.000 y 120.000 toneladas mensuales hacia otros mercados. Desde el 20 de junio, los embarques brasileños que excedan ese cupo quedaron sujetos a un arancel adicional del 55 %, lo que reduce significativamente su competitividad en el mercado chino. Samy explicó que ese excedente ejercerá presión sobre otros destinos internacionales, especialmente en un contexto de menor dinamismo económico en regiones como Medio Oriente, lo que podría derivar en una baja de los precios de la carne brasileña. Frente a este panorama, consideró que la alternativa para Brasil será moderar el ritmo de faena si no logra colocar toda su producción en nuevos mercados. Para Uruguay, en cambio, el escenario aparece más favorable. El analista sostuvo que el país mantiene abiertas sus principales plazas comerciales, como China, Estados Unidos y la Unión Europea, y además podría beneficiarse de la menor disponibilidad de carne brasileña y australiana en el mercado chino durante parte del segundo semestre. En ese contexto, los importadores asiáticos deberán recurrir a otros proveedores para cubrir la demanda, generando una oportunidad para que la carne uruguaya incremente su participación en uno de los mercados más relevantes para el comercio mundial de proteína bovina. [Foto: Carne bovina / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

Precio del ganado marca nuevas subas de hasta 10 centavos en algunas categorías

El mercado paraguayo de hacienda continúa afirmándose en su tendencia alcista, con una nueva suba de unos 10 centavos por kilo en comparación con dos semanas atrás, de acuerdo con el tablero de referencia de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El principal destaque de la actualización semanal se dio en los animales destinados a la cuota europea, como la categoría Novillos y Vaquillas UE, que ya cotiza USD 5,30 el kilo carcasa, cifra que representa unos USD 0,10 por kilogramo más respecto a la semana anterior (USD 5,20/kg). Un comportamiento similar se observó en las categorías destinadas a otros mercados de exportación. Los Novillos y Toros OM/Chile pasaron de USD 5,15 a USD 5,30 por kilogramo, mientras que las Vaquillas OM/Chile también en esa misma línea subieron de USD 5,15 a USD 5,30 por kilogramo. Por su parte, las Vacas OM avanzaron de USD 4,79 a USD 4,95 por kilogramo, registrando una mejora semanal de USD 0,20. Más allá de las variaciones semanales, la comparación con seis meses atrás evidencia la magnitud de la recuperación del mercado ganadero. Los Novillos y Vaquillas UE muestran una valorización de USD 0,84 por kilogramo frente a los USD 4,46 registrados medio año atrás, equivalente a un incremento de 16,6 %. En las categorías Novillos y Toros OM/Chile y Vaquillas OM/Chile, la mejora alcanza USD 0,89 por kilogramo respecto a los USD 4,41 observados seis meses atrás, lo que representa un aumento de 16,8 %. Las Vacas OM, en tanto, exhiben la mayor variación relativa, con una suba de USD 0,93 por kilogramo frente a los USD 4,02 registrados seis meses antes, equivalente a un crecimiento de 22,5 %. En estos valores están incluidas bonificaciones del 5 % para Novillos, Toros jóvenes y Vaquillas y del 3 % para Vacas, para producciones en confinamiento, a pasto y mayor volumen. [Foto: Novillos / Archivo / Productiva C&M]

Agricultura

Infraestructura de calidad local: el atajo para competir en la UE

El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) lanzó el programa SiCALIDAD Paraguay, cuyo objetivo es reducir los costos de exportación y posicionar mejor los productos nacionales en mercados internacionales. Madera y agroalimentos serán los primeros sectores en usar laboratorios y acreditaciones locales como ventaja para entrar a la Unión Europea sin aranceles. En el marco del lanzamiento, el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, destacó que el fortalecimiento de la infraestructura de calidad será clave para reducir los costos de exportación y posicionar mejor a los productos nacionales en mercados internacionales. Explicó que uno de los principales desafíos actuales radica en los elevados costos que enfrentan los exportadores paraguayos para verificar el cumplimiento de estándares en los países de destino. En ese sentido, subrayó que el desarrollo de capacidades locales como laboratorios, certificaciones y organismos acreditados, permitirá disminuir significativamente esos gastos, especialmente en mercados exigentes como la Unión Europea. Riquelme fue claro: “No vamos a poder aprovechar los acuerdos de libre comercio ni atraer inversiones si no desarrollamos una infraestructura de calidad que respalde nuestros productos”. Los primeros en probar el atajo. Como parte de esta estrategia, el Gobierno arranca con dos cadenas de valor clave: madera y el sector agroalimentario -carne, panificados y otros bienes industriales-. El objetivo es utilizar estos rubros como motores para dinamizar la economía, con miras a replicar el modelo en otras industrias. Además, el fortalecimiento del sistema de calidad permitirá al país prepararse para exportar con mayores ventajas a la Unión Europea, incluyendo el acceso sin aranceles en el marco de acuerdos comerciales vigentes, siempre que se cumplan los estándares requeridos. El Programa SiCALIDAD Paraguay tiene como eje central robustecer el Sistema Nacional de la Calidad, mejorar la articulación entre instituciones y desarrollar capacidades técnicas en sectores estratégicos, promoviendo prácticas sostenibles alineadas con estándares internacionales. Por su parte, la embajadora de la Unión Europea en Paraguay, Katja Afheldt, confirmó el respaldo del bloque al proceso de transformación productiva del país, orientado a una economía más sostenible y competitiva. En ese contexto, resaltó iniciativas como plataformas de trazabilidad y programas de inversión que apuntan a elevar los estándares y potenciar la inserción internacional. El lanzamiento de SiCALIDAD marca así un paso clave para que Paraguay consolide su posicionamiento como proveedor confiable, reduzca barreras técnicas al comercio y amplíe su presencia en mercados cada vez más exigentes. [Foto: Ministro Marco Riquelme – Lanzamiento de SiCALIDAD / Gentileza MIC]

Ganadería

Precio del novillo destinado a la UE se mantiene en USD 4,95 por segunda semana

La cotización del ganado sigue al alza en un escenario donde la baja oferta encuentra equilibrio en una menor demanda, con los frigoríficos operando aún por debajo de su capacidad instalada. En algunas categorías, como la del novillo apto para la UE, ya se acerca a los USD 5 dólares por kilo al gancho, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El reporte señala que los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea (UE) alcanzaron esta semana USD 4,95 por kilo al gancho, mostrando un crecimiento significativo respecto a los USD 4,67 registrados hace seis meses y USD 3,73 de hace un año. En tanto, los novillos, vaquillas y toros destinados a otros mercados y a Chile se cotizaron en USD 4,90 por kilo al gancho, un aumento frente a los USD 4,62 de seis meses atrás y los USD 3,68 de hace un año. Por su parte, las vacas para otros mercados registraron USD 4,53 por kilo al gancho, superando los USD 4,22 de seis meses atrás y los USD 3,40 del año pasado. Estos valores incluyen bonificaciones del 5 % para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3 % para vacas, aplicables a producciones en confinamiento, a pasto y con mayor volumen de venta. Al realizar una evaluación general de los valores cotizados, se puede determinar que los precios de las principales categorías de ganado bovino en Paraguay muestran una mejora sostenida, con un precio promedio de USD 4,82 por kilo al gancho. Según el reporte de la ARP, la cantidad de animales faenados hasta el 28 de febrero, alcanzó las 308.199 cabezas, con los frigoríficos operando en un 47 % de su capacidad, lo que refleja una utilización aún limitada de la infraestructura industrial. En cuanto a las ferias de consumo, el monitoreo del CEA muestra que los novillos se comercializaron a 18.134 guaraníes por kilogramos, en tanto que los toros a 16.997 guaraníes, las vacas a 17.070 guaraníes y las vaquillas a 16.050 guaraníes por kilo. [Foto: Ganado bovino / Archivo / Productiva C&M]

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