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Etiqueta: novillo paraguayo

Ganadería

Cotización del novillo paraguayo ya roza los USD 5 por kg carcasa

Los precios del ganado al gancho en frigorífico arrancaron el mes de mayo con una marcada tendencia alcista en el mercado paraguayo, con valores que ya rozan los USD 5 el kilogramo en las categorías de mayor calidad, en un panorama con baja oferta y faena, con dificultad de la industria en cumplir con contratos de exportación. Así lo refleja el último informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), a través de su Comisión de Carne. Al 6 de mayo de 2026, los novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea alcanzaron USD 4,99/kg, (11 centavos más respecto a la semana anterior) y representa una gran mejora frente a los USD 4,57 registrados seis meses atrás y un salto más significativo respecto a los USD 4,41 de un año atrás. El comportamiento alcista no se limita a una sola categoría. En el segmento de novillos y toros para otros mercados (OM/Chile), el precio se ubicó en USD 4,94/kg, frente a USD 4,52 de seis meses antes y USD 4,36 un año atrás. En tanto, las vaquillas para OM/Chile replican prácticamente la misma dinámica, también con un valor actual de USD 4,94/kg, consolidando una tendencia firme en el segmento de hembras jóvenes. Por su parte, las vacas para otros mercados alcanzaron USD 4,53/kg, (sin variación frente a la semana anterior), pero sí, mostrando una evolución desde los USD 4,02 de seis meses atrás y USD 4,02 un año antes, lo que representa una suba interanual en torno al 15%, siendo la categoría con mayor variación porcentual en el periodo analizado. Oferta limitada sostiene los precios. Este comportamiento responde, en gran medida, a un contexto de oferta reducida de animales terminados, en línea con la menor disponibilidad de hacienda observada en los últimos meses, lo que presiona al alza los valores pagados por la industria frigorífica. A esto se suma una demanda que se mantiene activa, tanto en mercados tradicionales como en destinos con mejores precios, lo que contribuye a sostener los niveles actuales. Bonificaciones incluidas. Los valores reportados incluyen bonificaciones del 5 % para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3 % para vacas, aplicables a sistemas productivos tanto a pasto como en confinamiento y a mayores volúmenes de entrega. En este escenario, el mercado ganadero continúa mostrando señales de firmeza, con precios que reflejan tanto la escasez relativa de oferta como la necesidad de la industria de asegurar materia prima, en un contexto de creciente competencia por los animales terminados. [Foto: Novillo / Archivo / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 7 mayo, 2026
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Ganadería

Valor del novillo paraguayo muestra leve mejoría en un contexto de oferta reducida

Los precios del ganado al gancho en frigorífico están cerrando abril con una leve tendencia alcista en el mercado paraguayo, con valores que ya superan los USD 4,88/kg en las categorías de mayor calidad. Así lo refleja el último informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), a través de su Comisión de Carne. Al 28 de abril de 2026, los novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea alcanzaron USD 4,88/kg, lo que representa una suba frente a los USD 4,67 registrados seis meses atrás y un salto más significativo respecto a los USD 4,25 de un año atrás. El comportamiento alcista no se limita a una sola categoría. En el segmento de novillos y toros para otros mercados (OM/Chile), el precio se ubicó en USD 4,83/kg, frente a USD 4,62 de seis meses antes y USD 4,20 un año atrás. En tanto, las vaquillas para OM/Chile replican prácticamente la misma dinámica, también con un valor actual de USD 4,83/kg, consolidando una tendencia firme en el segmento de hembras jóvenes. Por su parte, las vacas para otros mercados alcanzaron USD 4,53/kg, mostrando una evolución desde los USD 4,12 de seis meses atrás y USD 3,91 un año antes, lo que representa una suba interanual en torno al 15 %, siendo la categoría con mayor variación porcentual en el periodo analizado. Oferta limitada sostiene los precios. Este comportamiento responde, en gran medida, a un contexto de oferta reducida de animales terminados, en línea con la menor disponibilidad de hacienda observada en los últimos meses, lo que presiona al alza los valores pagados por la industria frigorífica. A esto se suma una demanda que se mantiene activa, tanto en mercados tradicionales como en destinos con mejores precios, lo que contribuye a sostener los niveles actuales. Bonificaciones incluidas. Cabe señalar que los valores reportados incluyen bonificaciones del 5 % para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3 % para vacas, aplicables a sistemas productivos tanto a pasto como en confinamiento y a mayores volúmenes de entrega. En este escenario, el mercado ganadero continúa mostrando señales de firmeza, con precios que reflejan tanto la escasez relativa de oferta como la necesidad de la industria de asegurar materia prima, en un contexto de creciente competencia por los animales terminados. [Foto: Novillos / Archivo / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 30 abril, 2026
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Ganadería

Sector frigorífico aclara que “el 75 % del precio internacional del novillo queda en el campo”

Un análisis económico de la cadena de valor de la carne bovina revela que aproximadamente el 75 % del precio internacional del novillo se traslada al productor, mientras que el 25 % restante corresponde al margen inicial de la industria frigorífica, según datos difundidos por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC). El informe, elaborado con base en estadísticas de Solución Agropecuaria y la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), señala que esta relación se mantiene como un patrón estructural a lo largo del tiempo, pese a las fluctuaciones mensuales propias del mercado internacional. Desde el sector explican que este indicador permite comprender cómo se distribuye el valor generado por las exportaciones dentro de la cadena productiva, donde el eslabón primario concentra la mayor participación en los ingresos. El valor generado en el campo. De acuerdo con el análisis, el porcentaje que recibe el productor no representa únicamente un precio por kilo de ganado, sino que refleja años de inversión en el ciclo productivo completo, que incluye las etapas de cría, recría y engorde. En términos técnicos, esto evidencia que el mayor valor económico de la carne se origina en el animal terminado, considerado el activo biológico fundamental de toda la cadena exportadora. En otras palabras, cerca de tres cuartas partes del valor de la carne se generan en el campo, antes de que el producto ingrese al proceso industrial. Qué cubre el margen de la industria. El documento también aclara que el 25% que queda en manos de los frigoríficos no representa ganancia neta, sino un margen inicial destinado a cubrir diversos costos operativos. Entre los principales gastos se encuentran la mano de obra vinculada a la faena y el procesamiento, el consumo de energía eléctrica e insumos industriales, así como los costos de empaque, logística y comercialización tanto a nivel local como internacional. Una vez descontados estos costos, además de impuestos y amortizaciones, el margen final de rentabilidad de la industria resulta considerablemente menor al porcentaje inicial. Factores que influyen en el margen. Aunque la proporción promedio anual se mantiene cercana al 75 % para el productor y 25 % para la industria, el informe señala que existen variaciones mensuales determinadas principalmente por el comportamiento de los mercados. En ese sentido, cerca del 85 % de la variación del margen industrial está vinculada al precio de la carne en los mercados nacional e internacional, mientras que el resto depende del valor del ganado en pie y de subproductos como el cuero y las menudencias. Finalmente, el análisis concluye que la competitividad de la carne paraguaya depende del equilibrio entre ambos eslabones, ya que tanto el sector ganadero como la industria frigorífica forman parte de una cadena complementaria sujeta a las exigencias del comercio internacional. [Foto: Frigorífico bovino / Archivo / Productiva C&M]

  • evabogado
  • 5 marzo, 2026
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Ganadería

Paraguay mantiene estabilidad en el precio del novillo en USD 4,45 por kilo

El mercado ganadero del Mercosur cerró la última semana con una leve recuperación del valor del novillo tipo exportación, aunque Paraguay se mantuvo sin cambios, con el novillo apto Unión Europea cotizando en USD 4,45 por kilo carcasa, en un escenario marcado por oferta limitada y actividad industrial parcial. De acuerdo con la información de Valor Carne, en nuestro país, el mercado continúa operando con cautela. Las plantas frigoríficas mantienen una actividad muy parcial, debido a la escasez de oferta, y tanto en el ganado gordo como en la reposición, no se observaron variaciones de precios, consolidando un escenario de estabilidad. En el promedio regional, el valor simple del novillo se ubicó en torno a los USD 4,74 por kilo carcasa, reflejando una mejora moderada frente a la semana anterior. La suba estuvo impulsada principalmente por los incrementos registrados en Brasil y Uruguay, mientras que Argentina mostró una variación marginal y Paraguay permaneció estable. Brasil lideró la mejora semanal junto con Uruguay, con un aumento de seis centavos de dólar por kilo carcasa, llevando el precio del novillo gordo a USD 3,98. Según el informe de Valor Carne, la suba respondió exclusivamente a la revaluación del real, ya que los precios internos no registraron cambios. En paralelo, el ritmo de exportaciones brasileñas se mantuvo elevado en los primeros días del año, en línea con el buen desempeño observado durante el último cuatrimestre de 2025. De acuerdo con Noticias Agrícolas de Brasil, los precios de la carne vacuna se mantuvieron estables durante la primera quincena de enero, sostenidos por una demanda firme, pese al impacto de los mayores gastos estacionales. No obstante, los agentes del mercado comienzan a mirar con cautela la segunda mitad del mes, cuando el inicio del pago de impuestos podría moderar la tendencia alcista de los cortes de mayor valor agregado, según encuestas de Cepea. Uruguay también contribuyó al repunte del promedio regional. El novillo tipo exportación alcanzó los USD 5,16, seis centavos más que la semana anterior, en un mercado que continúa mostrando una demanda activa. Según Agroinforme Mercosur, Uruguay fue el único país del bloque que registró una mejora en los valores del ganado gordo, mientras que las categorías de reposición permanecieron estables. Por su parte, en Argentina, el novillo trazado y pesado se pagó USD 5,38 al tipo de cambio neto de exportación, apenas un centavo por encima de la semana previa. La mejora estuvo asociada a una leve revaluación cambiaria, sin modificaciones en los valores ofrecidos por los frigoríficos. En términos relativos, el precio argentino sigue siendo 25 % superior al promedio ponderado de sus vecinos, reduciendo levemente la brecha frente a la medición anterior, mientras que la diferencia máxima dentro del Mercosur se mantiene en torno al 30 %.

  • agonzalez
  • 16 enero, 2026
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