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Etiqueta: negocio del huevo

Ganadería

Paraguay registró un aumento de su producción de huevos líquidos en 2024

En el 2024 Paraguay aumentó su producción de huevos líquidos o pasteurizados a 814 091 litros. Asimismo, en el último año se produjeron 51 toneladas de huevos en polvo, según datos del Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa).   La producción de huevo líquido dio un salto importante en el 2024, ya que se obtuvieron 814 091 litros. Paraguay registró la participación de este producto en plantas en 11 meses del último año, con excepción de diciembre que no mostró movimiento.   En enero del año pasado se produjeron 75 264 litros de huevos pasteurizados o líquidos; en febrero, 75 464 litros; en marzo, 68 834 litros; en abril, 76 495 litros; en mayo, 81 609 litros; en junio, 74 334 litros; en julio, 83 884 litros; en agosto, la cifra de 83 676 litros, mientras que en setiembre, octubre y noviembre se registraron 85 867, 100 716 y 7950 litros.   Cabe destacar que en el 2023 la producción llegó solo a 36 542 litros en los últimos tres meses de ese año.   Por otro lado, el informe del Senacsa resalta que Paraguay produjo 51 toneladas de huevos en polvo en 2024, un producto que no tuvo registro de producción en el 2023.    

Ganadería

El 2024 cerró con una producción de más de 800 millones de huevos

Al cierre de 2024 Paraguay produjo 808,6 millones de huevos, un incremento del 6 %, respecto al 2023, según el análisis de Productiva de los datos del Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa).   Si bien la expectativa del sector avícola indicaba que la producción de huevos paraguayos en 2024 podría haber aumentado hasta 15 %, debido a la recuperación del consumo interno, la participación de más productores y el impacto de las políticas económicas de Argentina sobre el contrabando, el Senacsa confirmó que en el último año hubo un aumento del 6 %, ya que se produjeron 808 654 103 huevos,  es decir, 45 428 755 huevos más que el 2023, cuando la cifra alcanzada fue de 763 225 348 huevos.   El informe señala que en enero de 2024 se produjeron 66 978 455 huevos; en febrero, 63 600 525 huevos; en marzo, 70 660 179; en abril, 69 896 837; en mayo, 73 165 786; en junio, 70 872 427, en julio, 72 692 668; en agosto, 74 455 500 huevos; en setiembre, 70 659 517 huevos; en octubre, 67 599 022 huevos; en noviembre, 69 155 817 huevos, y en diciembre, 38 917 370 huevos.   El nivel de producción de huevos en el último año también fue 18,5 % superior a la de 2022, ya que en aquel periodo se habían producido 682 061 936 huevos localmente.   En conversación con Productiva, Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), comentó que el incremento de la producción de huevos impactó en el consumo per cápita, ya que se tuvo un crecimiento de 165 a 185 huevos al año; no obstante, Paraguay se mantiene como uno de los países de menor consumo por habitante.    

Ganadería

Sostienen que la exportación de huevos se torna desafiante

Si bien la disponibilidad de la producción y la logística son factores claves para la exportación de huevos, el titular de Avipar, Néstor Zarza, señaló a Productiva que el aspecto comercial es preponderante y debe ser regular para lograr vender el producto, que al ser perecedero, limita la posibilidad de comercializarlo en el exterior. En todo caso, precisó que debe ser un mercado cercano.   En entrevista con Productiva, el presidente de Avipar puntualizó que actualmente no existe un caso concreto de empresas que cierren negocios para exportar el huevo paraguayo.   Al respecto, recordó que al ser un producto perecedero se limita lograr su comercialización al exterior o, en todo caso, debe tratarse de un país cercano. Es necesario prever el volumen a exportar y que el trato comercial sea regular, aseguró.   El aspecto comercial no puede estar ajeno a la intención de enviar productos al exterior, reiteró en la comunicación. “Si no hay acuerdo comercial regular o permanente, difícilmente se dé; si la producción es grande, el impacto es mayor”, añadió.   Mencionó también que el año pasado hubo un intermediario que estaba interesado en exportar huevos a Chile y que recurrió a otras empresas para buscar el producto. “La información que tengo es que está tratando de adecuarse a las normativas de Chile o de otros países que eventualmente requieran el producto”, precisó.   En cuanto a la diversificación de productos, como huevos líquidos o en polvo, señaló que los productos descartados para la venta natural son destinados para la industrialización. En la medida que la producción crezca, también se podrá tener un aumento en productos alternativos, refirió.   Indicó, por último, que no hay información concreta de la entrada de huevos en polvo al mercado local.   [Foto  : Néstor Zarza, de Avipar, en +Maíz Congreso Nacional de la Cadena Productiva, desarrollado en 2023 / Archivo / Productiva C&M]    

Ganadería

Producción de huevos en 2024 habría crecido hasta 15%

Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), mencionó a Productiva que la producción de huevos en Paraguay ha tenido un crecimiento importante en los últimos años, motivado por la recuperación del consumo interno, la participación de más productores y el impacto de las políticas económicas de Argentina sobre el contrabando. Se estima que el aumento en la producción de este producto en 2024 ronda entre el 12 % y 15 %.   En conversación con Productiva Zarza explicó que el 2024 fue un buen año para la producción de huevos y de carne aviar.   En el caso de la producción de huevos, dijo que se tuvo un crecimiento importante ante la recuperación del consumo interno y al cambio de la política económica de Argentina, que frenó el ingreso de productos de contrabando.   Aclaró que la disminución del contrabando no se debe a las mejoras en los controles, sino a la influencia de las políticas económicas argentinas. “La motivación por diferencia del precio que existía antes en los productos de frontera desapareció; hoy nosotros vendemos más barato que Argentina y el consumo local está proveído por la producción nacional”, destacó.   Sobre la producción de huevos en el 2024, calculó un crecimiento entre el 12 % y 15 %. Por otra parte, la estimación de producción diaria está en el orden de 4 500 000 huevos con un promedio de 5,5 millones de ponedoras.   Esto hace que el consumo per cápita haya crecido de a 165 a 185 huevos al año y añadió que Paraguay es uno de los países de menor consumo por habitante.   Recordó, además, que muchos productores ingresaron al mercado en los últimos años, ya que hasta finales del 2023 la producción de pollos sufrió una crisis que les obligó a cerrar a varias granjas y a otros productores a dejar la actividad por pérdidas acumuladas.   Muchos productores se volcaron hacia el negocio de huevos, indicó. “Gracias a esa producción se pudo equilibrar el mercado de disponibilidad de huevos. Gracias a eso se tiene un precio razonable hace varios meses”, resaltó el entrevistado.   [Foto  : IP / Gentileza]  

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