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Ganadería

Una de cada tres vacas lecheras ya utiliza collares electrónicos en la principal cuenca productiva

La incorporación de herramientas de monitoreo electrónico se consolidó como uno de los principales avances tecnológicos en la lechería paraguaya durante los últimos años. Según Dennis Klippenstein, gerente de Servicios y Asistencia a Productores de Leche de la Cooperativa La Holanda, actualmente, unos 15.000 animales de los aproximadamente 45.000 que conforman el rodeo lechero de los socios de la Cooperativa ya cuentan con collares inteligentes. El especialista explicó que muchos establecimientos ya operan con collares electrónicos conectados a plataformas de gestión que permiten monitorear en tiempo real el comportamiento de cada vaca. El sistema registra parámetros como la rumia, el consumo de alimento, la actividad física, el ingreso en celo y diversos indicadores sanitarios, enviando alertas automáticas al productor directamente en su teléfono celular. «Hoy el productor puede revisar el funcionamiento de su tambo desde cualquier lugar. El sistema informa datos tales como el desempeño del ordeñe, detecta si un animal presenta alguna alteración y facilita muchísimo la toma de decisiones», comentó en entrevista con Productiva. Uno de los mayores beneficios, añadió, es la detección temprana de enfermedades. En el caso de la mastitis, por ejemplo, el sistema puede identificar alteraciones fisiológicas asociadas a procesos febriles antes de que aparezcan signos clínicos visibles en la ubre o en la leche. Esto permite intervenir rápidamente con tratamientos preventivos, reduciendo el uso de antibióticos, evitando pérdidas productivas e incluso disminuyendo el riesgo de descarte de animales. Klippenstein destacó que estas herramientas comenzaron a difundirse con mayor fuerza en los últimos tres años y que la tecnología utilizada por los productores asociados corresponde al sistema Afimilk, desarrollado en Israel e introducido al país por la cooperativa. Sumado a eso, Klippenstein señaló que aproximadamente el 50 % de las vacas de la región ya se encuentran bajo sistemas intensivos como Compost Barn o Freestall, una transformación que vino acompañada por la adopción de dispositivos inteligentes para el manejo individual de los animales. A criterio del técnico, la incorporación de este tipo de tecnologías constituye uno de los pilares que explican la mejora sostenida en la eficiencia productiva y en los niveles de producción de leche registrados en la región. [Foto: Collares electrónicos – vacas Holando / Imagen ilustrativa sacada de internet]

Ganadería

Lactolanda proyecta invertir USD 70 millones para ampliar su capacidad industrial

La Cooperativa La Holanda se prepara para dar un nuevo salto en su capacidad industrial con un paquete de inversiones que rondaría los USD 70 millones, orientado a ampliar el procesamiento de leche y diversificar su oferta exportable. En conversación con Productiva, el gerente general de la cooperativa, Bernie Friesen, explicó que hoy la industria procesa alrededor de 1,5 millones de litros de leche por día, pero el crecimiento constante de la producción obliga a seguir ampliando la infraestructura. “Estamos invirtiendo en una nueva planta exclusivamente para el secado de suero y preparando la ampliación de la quesería. Además, proyectamos una tercera planta de leche en polvo para seguir acompañando el crecimiento de la producción”, señaló. Uno de los proyectos más avanzados corresponde a una planta destinada al secado del suero generado durante la elaboración de quesos, producto que permitirá abrir una nueva línea de exportación mediante la producción de suero en polvo. Paralelamente, la cooperativa trabaja en la ampliación de su capacidad quesera y en el desarrollo de una tercera planta de leche en polvo, una inversión que, según Friesen, demandará al menos tres años entre la construcción de la infraestructura y la instalación de los equipos industriales. Actualmente, las dos plantas de leche en polvo de Lactolanda poseen una capacidad cercana a 800.000 litros diarios, cifra que podría incrementarse hasta aproximadamente 1,8 millones de litros por día con la incorporación de la nueva línea de procesamiento. El ejecutivo explicó que la producción de leche en polvo continúa siendo el principal producto de exportación de la cooperativa debido a su facilidad logística y su mayor vida útil, mientras que el desarrollo del suero en polvo también estará orientado principalmente a los mercados internacionales. Friesen estimó que el conjunto de las inversiones previstas para ambos proyectos demandará alrededor de USD 70 millones, consolidando uno de los mayores planes de expansión industrial del sector lácteo paraguayo. [Foto: Planta industrial de Lactolanda / Imagen sacada de internet]

Ganadería

Innovación y desarrollo para fortalecer la cadena lechera

La edición 2022 de Coprolanda registró una importante participación de visitantes y expositores. En la ocasión, Dennis Klippenstein, gerente del Servicio de Asistencia al Productor de Leche (Saple) de la Cooperativa La Holanda, aseguró que el nivel del productor paraguayo se puede comparar con el de los mejores productores del mundo.   Este año estuvieron 77 expositores, mientras que en la última edición desarrollada en el 2019 hubo 50 expositores. Además, participaron varios productores que mostraron el resultado del trabajo diario que realizan.   “Quiero agradecer a los productores que trajeron sus vacas para mostrar aquí en la exposición el verdadero nivel de la lechería en nuestro país”, resaltó Klippenstein.   La cooperativa produce alrededor de 1 millón de litros diariamente con más de 1200 productores. El volumen de producción del 2020 al 2021 tuvo un incremento del 3 %, destacó. El objetivo es llegar a 1.200.000 litros de producción diaria este año.   Entre julio y agosto está previsto el inicio de actividades de la segunda industria de leche en polvo, indicó. “En el segmento de lechería esta es la feria más grande de Paraguay y les felicitamos a los productores que trajeron sus grandes animales a la exposición y a los expositores que vinieron a presentar sus productos”, resaltó.   Por su parte, el Dr. Anastacio Invernizzi, coordinador general de Coprolanda, señaló que esta feria se inició hace ocho años, pero a medida que iba aumentando el entusiasmo de los productores, desde el 2017 se puso en marcha el juzgamiento de animales. El encuentro volvió este 2022 luego de dos años de pausa debido a la pandemia de la Covid-19.   El profesional mencionó que hubo seis categorías en la parte de vaquillas, mientras que las vacas fueron juzgadas en ocho categorías. Fueron premiadas una vaca joven de dos años, una intermedia de 3 a 4 años y las adultas de 5 a 6 años.   En total, participaron 23 expositores y 85 animales. Dijo que la perspectiva es seguir creciendo.   “Aquí hay animales de primer nivel al igual que en cualquier otro país del mundo. Sobre todo, los más jóvenes tienen pruebas genómicas hechas en Estados Unidos y las vacas lecheras que están en la feria están con 60 y otras con 70 litros”, celebró.   Grandes campeonas Gran Campeona: ejemplar con número de catálogo 269, criada y expuesta por Philip Hildebrand. Reservada Gran Campeona: ejemplar con número de catálogo 265, criada y expuesta por David Penner.   Granusa. Sobre el trabajo en la región, el Dr. Hernán Contrera, asesor técnico comercial de Granusa, señaló que la empresa está constantemente buscando estrategias de mejoría para los productores en lo que respecta a nutrición animal para alcanzar la eficiencia esperada en los tambos.   “Estamos armando un plan estratégico de nutrición entre los productores y con los técnicos que están presentes en el campo para buscar soluciones”, destacó.   En cuanto a la recría, dijo que esta etapa de producción es el futuro del tambo, ya que desde ahí se tienen que hacer los cuidados y las mediciones correspondientes. Indicó que existen evidencias que muestran que al hacer una buena recría se tendrá un gran impacto en la productividad de estos animales.   Granusa, actualmente, ofrece diferentes soluciones para todas las etapas y categorías. Asimismo, realiza formulaciones de dietas para vacas en periodo seco y preparto con tecnologías bastante innovadoras que dan respuesta al productor y al animal.   Adama Paraguay. La empresa Adama Paraguay, en alianza con Agromax, estuvo presente en Coprolanda para acercar tres híbridos, comentó el gerente comercial de la firma, Ing. Agr. Edemar Martins.   Mencionó que uno de ellos es el K9606 VIP3, además de dos lanzamientos que son el K7500 VIP3 y el K9310 VIP3. Indicó que los materiales K9606 y K7500 son de doble propósito, es decir, para la producción de granos y de ensilaje, lo que se resalta para la zona de Campo 9.   Adama Paraguay se mantiene a la vanguardia y para este año siguen los desafíos de satisfacer la necesidad del productor mediante soluciones como herbicidas, insecticidas, fungicidas y nutrición vegetal. “Vamos a cumplir con toda la cultura de soja, maíz y otros granos”, resaltó.   “Queremos agradecer a los productores porque ellos hacen la diferencia”, finalizó.   Luego, Paulo Roberto Erig, director de Agromax, comentó que la empresa acompañó a Adama Paraguay en Coprolanda para mostrar las soluciones posicionadas en la zona productiva. La firma también expuso la línea de fertilizantes foliares Ubyfol.   Dijo que la evolución de la lechería le obliga a la empresa a buscar híbridos de maíz que ofrezcan un ensilaje de excelente calidad y que la vaca responda para reducir el costo de producción.   “La dieta del animal no es solamente ensilaje o balanceado, sino es elegir un híbrido de calidad que atienda la demanda nutricional”, puntualizó.   Guayakí. El Dr. Daniel Sosa, encargado de Ventas y Asistencias del Laboratorio Guayaki, resaltó que es la tercera edición que participan en Coprolanda. Durante el evento fue presentada la línea de antibióticos, antiparasitarios, suplementos minerales y las soluciones direccionadas a la producción lechera.   En la parte de lanzamiento, la propuesta consiste en un suero vitaminado llamado Hidro Plus, que está compuesto por un multivitamínico a base de suero para animales de tambo, caballos, entre otros.   Destacó que el manejo de esta herramienta es accesible para los campos y clínicas en general por la practicidad en los envases. “Estamos atentos a cualquier consulta o productos que quieran conocer para el servicio de cada uno de los productores”, resaltó.   Rumbo. La Med. Vet. Bárbara Marinovic, gerente técnico de la empresa Rumbo Proyectos Ganaderos, comentó que la empresa lleva más de siete años en funcionamiento con la misión de acercar tecnologías y conocimientos a los productores, técnicos y estudiantes para desarrollar la agroganadería.   Destacó que la firma organiza del 11 a 12 de agosto el Primer Congreso Latinoamericano de Leche 360, que se desarrollará en el salón de Lactolanda,

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