El mercado ganadero se debilitó el martes 7 de julio, registrando baja liquidez en varias regiones, en una jornada de intensas negociaciones. Los compradores redujeron los precios, mientras que los vendedores se resistieron, según Scot Consultoria. Las ofertas de compra por debajo de los precios de referencia disminuyeron el volumen de operaciones. Sin embargo, a pesar de la caída, se concretaron algunas transacciones.
Según Scot, las plantas empacadoras de carne que ya estaban en funcionamiento presentaban los mismos precios de referencia. Las que abrieron sus puertas este martes ofrecían precios más bajos.
La oferta de ganado se ajustó a la demanda. Sin embargo, el consumo interno estuvo por debajo de las expectativas, las ventas no reaccionaron, ni siquiera con el cambio de mes, y el interés por el ganado joven apto para la exportación disminuyó.
Así, según Scot, en los mercados de Araçatuba (SP) y Barretos (SP), que son referentes del mercado, los precios del ganado de engorde, el ganado chino y las novillas bajaron USD 0,58, cotizándose la arroba a USD 64,08, USD 65,05 y USD 62,53, respectivamente. En cuanto a las vacas, los precios se mantuvieron estables.
En São Paulo, el 9 de julio será día festivo, lo que podría complicar los horarios de matanza en el estado, señala la consultora Safras & Mercado.
Según publicó Globo Rural, además de los mercados de São Paulo, los precios del ganado bajaron en otras 13 regiones, especialmente en Mato Grosso, Minas Gerais y Pará. Los 18 mercados restantes monitoreados por Scot no registraron cambios con respecto al día anterior.
El Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), en la región centro-sur de Bahía registró una caída temporal de USD 0,97 en el precio del ganado vacuno, debido a una mayor oferta de machos en el mercado. Por otro lado, las hembras registraron un incremento de USD 0,97 por arroba (unidad de peso brasileña), ya que la oferta es más limitada en comparación con la de los machos. En las regiones de Colíder (MT), el norte de Goiás y Rio Grande do Sul, se registraron transacciones con precios estables y ciclos de sacrificio cortos, de entre dos y siete días.
En cuanto al mercado mayorista, los precios mostraron cierta estabilización el martes, según Safras. «La temprana eliminación de la selección brasileña de fútbol genera una expectativa de consumo más moderada en relación con el Mundial», destaca Fernando Iglesias, analista de la consultora.
[Foto: Carne vacuna – consumo se redujo en el mercado del Brasil / Imagen generada con IA]
