Datos recientes compartidos por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) evidencian que tanto la Región Oriental como la Occidental registran una reducción en la cantidad de cabezas. Según el informe, la Región Oriental alcanzó su máximo histórico en 2014, con 8,67 millones de cabezas, iniciando desde entonces una tendencia descendente sostenida que la ubica en torno a 7 millones en 2025. Este comportamiento señala el fin de una etapa de expansión basada en la incorporación de nuevas tierras y el inicio de un modelo más enfocado en la eficiencia productiva.
La ganadería paraguaya atraviesa una fase de ajuste en su stock bovino, reflejando una transformación en la dinámica productiva del país. Según datos recientes compartidos por la CPC evidencian que tanto la Región Oriental como la Occidental registran una reducción en la cantidad de cabezas, aunque con diferencias en los tiempos y procesos.
En contraste a la región Oriental, la Occidental llegó a su pico en 2020 con 6,67 millones de cabezas, pero posteriormente también inició un proceso de reducción, alcanzando 5,82 millones en 2025. Factores como sequías severas, ajustes en el ciclo ganadero y mayores niveles de extracción explican esta tendencia.
A nivel país, esta reducción simultánea del stock marca una diferencia respecto a los máximos históricos registrados en años anteriores. Sin embargo, el análisis de largo plazo muestra un crecimiento sostenido del hato nacional, que pasó de 9,98 millones de cabezas en 2006 a 12,83 millones en 2025, con una tasa promedio anual del 1,3 %.
La principal diferencia radica en el momento del ajuste: mientras la Región Oriental inició este proceso hace más de una década, el Chaco lo hace en años recientes, evidenciando distintas etapas dentro del mismo proceso de transformación del sector.
[Foto: Hato ganadero bovino / Archivo / Productiva C&M]
