El analista Víctor Tonelli señaló que la eficiencia en la cría y el aumento de kilos por carcasa son los principales desafíos estructurales para que el país pueda responder a la demanda internacional. Consultado sobre la situación de Paraguay, Tonelli fue directo: el potencial está, pero los cuellos de botella son claros. “Si no hay terneros, no se puede construir un animal pesado. La eficiencia en la cría es central”, sostuvo.
En ese sentido, remarcó la necesidad de fortalecer la base del sistema productivo mediante mejoras en nutrición, suplementación estratégica y uso de tecnologías reproductivas como la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). “El contexto actual es favorable: el precio del ternero, el novillo y el costo del alimento generan una relación muy interesante para intensificar”, explicó.
El segundo eje clave, según el analista, pasa por aumentar el peso de faena. “Paraguay tiene margen para crecer en kilos por carcasa. Es una de las formas más rápidas de aumentar producción sin necesidad de expandir el stock”, indicó.
Tonelli también vinculó estos desafíos con la dificultad del país para abastecer algunos mercados recientemente abiertos. “Hay oportunidades comerciales, pero si no hay volumen suficiente, se vuelven difíciles de sostener en el tiempo”, advirtió.
[Foto: Ternero / Archivo / Productiva C&M]
