El primer mes del año dejó señales claras de fluctuaciones en los principales mercados de destino de la carne bovina paraguaya. De acuerdo con datos oficiales de exportación del Senacsa, correspondientes a enero de 2026, se registraron variaciones relevantes en el ranking de compradores que podrían anticipar tendencias para el resto del año. En un análisis realizado por Productiva, uno de los movimientos más notorios fue el de Israel, que, en comparación con diciembre, pasó del cuarto al segundo lugar entre los principales destinos, desplazando a Estados Unidos y Taiwán.
El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) muestra que este cambio de posiciones refleja una mayor tracción del mercado israelí en el inicio del año y una dinámica comercial más activa frente a otros compradores tradicionales.
El ranking. Pese a mantenerse como el principal destino, Chile inició el 2026 con cifras inferiores a las registradas en el mismo mes del año pasado. En enero se exportaron 6692,95 toneladas, por un valor FOB de USD 44,58 millones.
La comparación interanual muestra una caída significativa: en enero del año pasado, Chile había demandado 9551,95 toneladas, por USD 59,62 millones. Esto implica una retracción de 2859 toneladas, equivalente a una baja cercana al 30 % en volumen, mientras que en términos de valor la disminución fue de USD 15,05 millones, lo que representa aproximadamente un 25 % menos.
Con este nuevo escenario, Israel se posicionó como el segundo mayor comprador de carne bovina paraguaya, en enero, con 2680,91 toneladas y un valor FOB de USD 19,58 millones. El salto en el ranking refuerza la importancia estratégica de este mercado y su peso creciente dentro del mix exportador.
En tercer lugar, quedó Estados Unidos, con 3346,66 toneladas por USD 18,13 millones, mientras que Taiwán, que en meses anteriores se había mantenido entre los principales destinos, ocupó el cuarto puesto con 1974,73 toneladas, generando ingresos por USD 12,7 millones.
Más atrás, en el ranking aparece Brasil, con 1040,72 toneladas exportadas por USD 7,62 millones, seguido por Canadá (914,37 toneladas; USD 5,15 millones) y Kuwait (218 toneladas; USD 1,39 millones).
Completan la lista de los principales destinos Reino Unido (134,23 toneladas; USD 1,24 millones), Italia (123,78 toneladas; USD 955.021) y Alemania (104,72 toneladas; USD 840.388).
El reordenamiento observado en enero, especialmente el avance de Israel y la menor participación relativa de Chile frente al año pasado, marca un inicio de año con señales mixtas para el sector cárnico paraguayo y plantea un escenario de atención para la evolución de la demanda en los próximos meses.
[Foto: Carne bovina / Archivo / Productiva C&M]
