Dentro del top 10 de principales mercados de la carne bovina paraguaya, Israel, el cuarto mayor comprador, fue el que mejor pagó por la proteína roja durante los 12 meses del año pasado, ya que de USD 5355 en 2024 pasó a USD 6663 por tonelada al cierre del 2025, de acuerdo con el Informe de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). La suba representa un aumento nominal de USD 1308 (24 %) y consolida al país del Medio Oriente como uno de los destinos más rentables para la industria frigorífica nacional.
En 2025 Israel importó 34.3 mil toneladas de carne bovina por un valor de USD 228.6 millones. Estas cifras equivalen a incrementos del 28 % en volumen y 59 % en divisas, respecto al 2024.
Siguiendo con el listado de los que más pagaron por la proteína roja nacional, se encuentra Brasil, que cerró el 2025 como el quinto mayor comprador, con 19.2 mil toneladas adquiridas (25 % menos que el 2024), registró un aumento de 12 %, pues de USD 5891 pasó a USD 6584 por tonelada, mientras que Chile (tradicional líder comprador de nuestra carne, con 104.9 mil toneladas adquiridas, que equivalen a una reducción de 13 %) avanzó de USD 5302 a USD 6160, que representa un incremento del 16 %.
Estados Unidos, segundo mayor comprador de la proteína roja nacional en 2025, que cerró con 49.9 mil toneladas adquiridas, equivalentes a una mejora del 76 %, y cuarto mejor pagador, registró un precio implícito que subió 20 %, pues pasó de USD 5076 a USD 6095 por tonelada, en un contexto de escasez de oferta interna y precios récord para el ganado estadounidense, lo que abre una ventana estratégica para Paraguay como proveedor alternativo.
Luego, el quinto mejor pagador y tercer mayor comprador fue Taiwán, que adquirió 44.5 mil toneladas (aumento del 17 %) y que elevó su precio de USD 4917 a USD 6102, equivalente a un incremento del 24 %, mientras que el grupo de países categorizados como “Resto” pasó de USD 4537 a USD 5492, mostrando una revalorización transversal de la carne paraguaya en mercados de alto crecimiento.
En Canadá, que se mantuvo como el séptimo mayor comprador durante el 2025, con una importación de 10 mil toneladas (suba de 34 %), el valor implícito aumentó 21 %, pues pasó de USD 4750 a USD 5729, y en Rusia (sexto mayor comprador) —pese a las restricciones logísticas y financieras— la carne paraguaya también logró mejorar su cotización en un 21 %, ya que de USD 3629 pasó a USD 4374 por tonelada.
En los mercados africanos, como Ghana, el precio también subió, pues de USD 4363 pasó a USD 4750, y en Albania pasó de USD 4206 a USD 4856, lo que confirma que la mejora no es puntual, sino estructural.
Si miramos la lista completa de destinos a los que accedió la carne bovina paraguaya en el 2025, que son 54, los países miembros de la Unión Europea y las naciones árabes son los que ostentan los mejores precios, pero con compras mucho menores que los primeros del ranking.
