La evaluación del desempeño del negocio pecuario en 2025, tanto en términos de producción como de precios y presencia internacional, es positiva, de acuerdo con el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), Luis Soljancic, quien enfatizó, además, que la ganadería paraguaya atraviesa uno de los mejores momentos de su historia reciente, con indicadores productivos, comerciales y de posicionamiento internacional que le confirman al sector como uno de los pilares de la economía nacional. Advirtió, sin embargo, que este segmento aún enfrenta desafíos estructurales que condicionan su capacidad de crecimiento, especialmente la escasez de hacienda y el estancamiento del hato.
“Paraguay viene de encadenar varios años de muy buen desempeño internacional, con volúmenes de faena y exportación entre los más altos de nuestra historia reciente y con precios que, pese a la volatilidad global y a los efectos de la sequía de los últimos años, se han mantenido firmes y favorables para los productores en 2025”, afirmó Soljancic en su evaluación de fin de año.
En este contexto, el titular de la Nelore Paraguay subrayó que el país se ha consolidado como un proveedor confiable, competitivo en costos y con una fuerte base pastoril, sustentada, principalmente, en razas cebuinas, como la nelore, que continúan cumpliendo un rol central como base del hato bovino y como herramienta clave para sostener la competitividad del país en los mercados globales de carne.
“Ese modelo, apoyado especialmente en el nelore como base del hato nacional, nos permite producir un animal funcional, rústico y eficiente, que transforma pasto en carne de manera muy rentable. Esa combinación de calidad, volumen y costos competitivos es la que nos mantiene alineados con los grandes jugadores del Mercosur”, explicó.
No obstante, más allá del buen momento del negocio, Soljancic advirtió que el sector enfrenta desafíos estructurales que condicionan su capacidad de crecimiento, especialmente la escasez de hacienda y el estancamiento del hato.
“Venimos de varios años de ajuste del stock, con liquidación de vientres, competencia por el uso del suelo y eventos climáticos que afectaron la recría y la terminación. Hoy eso se traduce en menos animales disponibles y en precios firmes, que son positivos para el productor, pero que ponen un techo al crecimiento en volumen”, señaló.
En ese sentido, el presidente de la Nelore remarcó que el camino para sostener precios y aumentar la oferta pasa necesariamente por mejorar la productividad por hectárea y por vaca.
“No podemos depender solo de expandir el área. Tenemos que producir más kilos de carne por hectárea, y ahí nuestra raza y la inversión en genética es clave. El nelore aporta fertilidad, longevidad, facilidad de adaptación y eficiencia de conversión en sistemas pastoriles, atributos fundamentales para dar ese salto productivo”, sostuvo.
Soljancic calificó la situación del stock bovino como una “luz amarilla” para toda la cadena, aunque destacó que también representa una oportunidad para reordenar el sistema productivo con foco en la cría.
“Cuando la faena se mantiene alta y el hato no crece, entramos en una escasez estructural de hacienda. Para revertir eso no hay atajos: hay que mejorar la base del sistema, con más terneros por vaca y por hectárea. El nelore es una herramienta estratégica para reconstruir y expandir el stock de manera eficiente, incluso en ambientes desafiantes”, afirmó.
Asimismo, subrayó la importancia de generar incentivos para la retención de vientres y la inversión en mejoras de campo, acompañadas por políticas públicas que brinden previsibilidad, financiamiento y una agenda sanitaria sólida.
Sanidad y estatus sanitario. La Nelore Paraguay expresó su pleno respaldo a la postura de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en cuanto a la necesidad de mantener la vacunación contra la fiebre aftosa, entendiendo que se trata de una herramienta clave para preservar la sanidad del rodeo nacional y la confiabilidad internacional del país como proveedor de carne.
Al mismo tiempo, destacó la importancia de trazar un programa conjunto bajo un mirada público-privada, que permita fortalecer los sistemas de control, vigilancia y trazabilidad, y construir de manera consensuada las garantías sanitarias necesarias para evaluar, en el futuro, un eventual cambio de estatus.
Proyección internacional. De cara a los próximos años, el presidente de la APCN consideró que Paraguay tiene oportunidades concretas para seguir escalando en el mercado internacional de la carne, especialmente en destinos de mayor exigencia y valor agregado.
“El mundo demanda cada vez más proteína animal segura, trazable y producida con criterios de sostenibilidad. Nuestro sistema pastoril, con animales adaptados, como el nelore, nos permite ofrecer una carne con una excelente relación entre calidad, costo y huella ambiental”, destacó.
Finalmente, Soljancic remarcó que el desafío es consolidar la imagen del país como origen confiable de carne de calidad, con consistencia productiva y articulación público-privada.
[Foto: Luis Soljancic / Archivo]
