En abril de 2025 la participación de canales tipificadas dentro de la categoría superior (39,14 %) registró un descenso de 7 %, en comparación con marzo, ya que, en el cuarto mes del año, de los 171 320 animales faenados en los frigoríficos de exportación, 67 056 cabezas de ganado bovino fueron de esta calidad, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El Senacsa informó que en abril 67 056 cabezas de ganado faenadas fueron clasificadas como categoría superior, es decir, el 39,14 % de un total de 171 320 reses sacrificadas en 11 frigoríficos. En comparación con marzo, significó un descenso de 5002 cabezas, ya que en aquel mes fueron faenadas 72 058 cabezas con esta calidad, es decir, una disminución de 7 %.
En cuanto a la cantidad total de reses faenadas, abril tuvo un mejor desempeño respecto a marzo, en el tercer mes fueron sacrificadas 163 559 cabezas.
Por otra parte, en abril 46 803 cabezas faenadas fueron de categoría general; 33 002, standard; 24 222, premium, y 237 cabezas para manufactura, lo que indica una participación dentro de la tipificación de canales de 27,32 %, 19,26 %, 14,14 % y 0,14 %, respectivamente.
El informe detalla que la tipificación en frigoríficos tuvo como participantes a las plantas FrigoChaco, FrigoChorti, FrigoNorte, Frigomerc, Frigorífico Belén, Frigorífico Concepción, Frigorífico Guaraní, Frigorífico Neuland, Frigorífico San Antonio, Concepción – M.R.A y Frigorífico Victoria.
