Hasta marzo de 2024 la faena porcina nacional llegó a 175 962 cabezas, lo que muestra un descenso menor al 1 %, en comparación con el registro del primer trimestre de 2023, de acuerdo con el análisis de los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al cierre de marzo de este año se registró una baja de 0,3 % en la faena de cerdos, pues fueron sacrificadas 175 962 cabezas, es decir, 612 cabezas menos que el primer trimestre del año pasado, cuando se faenaron 176 574 cabezas.
En cuanto a volumen, el servicio veterinario oficial indica una cantidad de 15 439 846 kg, una diferencia de 821 818 kg (-5 %), respecto a los 16 261 664 kg registrados entre enero y marzo de 2023.
En el primer trimestre el promedio carcasa registrado fue de 88 kg.
