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Ganadería

El manejo que recibe la madre marca el futuro de la vaquilla de reposición

El Dr. Adolfo Pereira, director de Gestión Ganadera S.A., mencionó a Productiva, durante la jornada técnica desarrollada el pasado 5 de abril por la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay en el establecimiento Don Emilio, de la firma Rural Ganadera S.A., en San Juan Bautista, Misiones, que la programación fetal es fundamental, ya que el manejo que recibe la hembra preñada marca el futuro de la vaquilla para su edad de servicio. Agregó que la deficiencia nutricional durante el desarrollo embrionario no solamente afecta los órganos reproductivos, sino también el desarrollo muscular y resaltó que la primera miogénesis o formación muscular ocurre durante los tres primeros meses en el vientre de la madre.   El profesional señaló que un punto importante dentro de la unidad de cría es la reposición de vaquillas y que en muchos casos no se está enfocando el trabajo de forma correcta. “Obviamente, si no hacemos una buena cría y recría, el porcentaje de reposición dentro de una unidad de cría va a ser bajo, esa nueva ternera hay que cuidar en el vientre de la madre”, enfatizó.   Pereira indicó que la programación fetal es un tema de estudios de hace muchos años en humanos y que en la especie bovina está demostrado que el manejo que recibe la madre que está preñada marca el futuro de esa vaquilla para su edad de servicio. “Podemos dar un buen crecimiento, un buen desarrollo, pero si ya sufrió en su etapa embrionaria o fetal, esa ternera ya no se recupera”, afirmó.   Añadió que puede haber efectos compensatorios como pesos y desarrollo, pero órganos vitales como aparatos reproductores ya no se recuperan, por lo que resalta como fundamental el cuidado nutricional de la hembra preñada. “Y ahí entra una herramienta sumamente importante que no tiene costo que es la evaluación de la condición corporal de la madre, desde el momento de la palpación para cuidar la ternera y la siguiente preñez que está viniendo”, acotó.   El profesional destacó que en esa etapa el principal problema radica en la nutrición, ya que la condición corporal es la respuesta del animal a la alimentación que está recibiendo, y considerando que la nutrición de las vacas se hace generalmente a pasto con alguna suplementación estratégica en el invierno, se debe tener en cuenta un factor importante, que es el manejo de la carga y la receptividad de los potreros.   “Programación sería si todo va bien, entonces se desarrolla el embrión, se desarrolla el feto y el crecimiento posnatal es bueno, lo que en realidad ocurre es la transformación de esa vaca, porque la vaca se adapta a la condición nutricional que tiene, pero esa adaptación puede ser totalmente negativa para el desarrollo de ese nuevo embrión o feto, porque ahí ya está sufriendo la consecuencia del problema nutricional”, apuntó.   Recordó que la deficiencia nutricional durante el desarrollo embrionario no solamente afecta los órganos reproductivos, sino también afecta el desarrollo muscular y resaltó que la primera miogénesis o formación muscular ocurre en los primeros tres meses cuando esa cría es prácticamente embrionaria o parte fetal, luego viene la segunda formación muscular en el segundo tercio de gestación y en el último tercio logra el mayor desarrollo de pesos con la formación de tejidos grasos.   “Cómo va a formarse grasa si no hay nutrición, el vientre tiene una capacidad inmensa de transformarse y va adaptando su nutrición para que ese feto llegue a término, pero probablemente puede llegar con la deficiencia que no se recupera nunca”, concluyó.   La Brangus Paraguay desarrolló, el pasado 5 de abril, su primera actividad del año enmarcada dentro de la serie de capacitaciones “Brangus Avanza 2025”, que se enfocó en el “Manejo eficiente de la recría y selección de vaquillas de reposición”. La salida de campo fue organizada por Gestión Ganadera S.A.   “Manejo eficiente de la recría” (desde la preñez hasta la edad de servicio), con enfoque en el manejo de la ternera: preñez, condición corporal, destete, sanidad y selección, fue la capacitación desarrollada por el Dr. Adolfo Pereira Ramírez, director de Gestión Ganadera S.A.   [Foto: Dr. Adolfo Pereira, director de Gestión Ganadera S.A. / Productiva C&M]

Ganadería

Programación fetal: factor clave en la calidad de la carne

En la industria ganadera de cría la programación fetal adquiere una importancia fundamental, ya que el ambiente materno durante la gestación puede influir significativamente en el desarrollo del ternero a lo largo de su vida. Los cuidados y el manejo nutricional durante este período son determinantes para maximizar el potencial genético de producción de carne de los animales, según afirmó a Productiva el profesor Mateus Giobelli, experto en confinamiento bovino, durante Confina Paraguay.   En entrevista con Productiva, durante Confina Paraguay, organizado por Vilumix el pasado 15 de abril en el Paseo La Galería de Asunción, el profesor Mateus Giobelli explicó la influencia de la programación fetal en la producción y calidad de la carne para futuros sistemas de confinamiento. Destacó la conexión vital entre el manejo y el tratamiento nutricional de las vacas en el periodo de gestación y el ciclo completo de producción de carne bovina.   «El ambiente materno impacta directamente en la cría, afectando su metabolismo y desarrollo fisiológico desde las etapas tempranas«, afirmó Giobelli. «Estas modificaciones pueden tener efectos duraderos en la calidad y existencia y calidad de la carne producida”.   Resaltó que la conexión entre el manejo y tratamiento nutricional de las vacas durante la gestación y el desarrollo del ternero es fundamental para lograr un producto de calidad, por lo que recomendó invertir en el cuidado y la atención adecuados durante el ciclo de cría para lograr mejoras sustanciales en la ganadería.   Precisó que las investigaciones han demostrado que las modificaciones en el ambiente materno pueden tener efectos duraderos en la existencia y calidad de la carne a lo largo de la vida del animal. Al respecto, destacó la importancia de traducir la información científica en prácticas aplicables y subrayó que ciertos cuidados durante la gestación pueden maximizar el potencial genético de producción de carne de los animales.   «No podemos olvidar que los cuidados durante la gestación tienen un impacto no solo en la eficiencia de ganancia de peso del ternero, sino también en la condición corporal de la vaca y sus características reproductivas», afirmó.   Considerando la variabilidad del clima, que puede poner en riesgo la alimentación del ganado bovino, el profesor Giobelli propuso la suplementación como salida a la falta de pasturas de calidad. «Durante períodos críticos como sequías que afectan la calidad de las pasturas el control de la disponibilidad de alimento y la suplementación son esenciales para evitar pérdidas significativas en la producción«, acotó.   Giobelli instó a los productores a prestar atención al manejo nutricional durante la gestación y destacó que este enfoque puede conducir a resultados significativos en la calidad y eficiencia de la producción de carne. «Es un proceso que requiere tiempo y repetición, pero los beneficios a largo plazo son invaluables para la industria ganadera«, enfatizó.   Por último, recalcó que la nutrición materna y la programación fetal son elementos fundamentales para garantizar una ganadería exitosa, en la que el cuidado y la atención durante el ciclo de cría pueden conducir a mejoras significativas en la genética y el volumen producido de carne.   [Foto icon-camera :  Productiva C&M]    

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