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Agricultura

Caída del dólar reduce 20 % los ingresos del productor chaqueño

La devaluación del dólar frente al guaraní golpea el ingreso de los productores del Chaco central que sigue en cosecha. Nelson Funk, gerente de Agroindustria, de Chortitzer, estimó que la baja del tipo de cambio recorta “por lo menos un 20 %” el ingreso del sector en moneda local. Comentó que esta situación se siente en el campo, considerando que los gastos fijos, como salarios y combustible están en guaraníes. En lo productivo, dijo que la campaña fue dispar, con buena cosecha en soja, mientras que el algodón y el sésamo, sufrieron con el clima y el precio bajo, respectivamente. El profesional destacó que el Chaco central sigue en plena cosecha, con lo cual no se puede todavía cuantificar con exactitud, pero el efecto del tipo de cambio con la desvalorización del dólar frente al guaraní va a repercutir en el ingreso de divisas de la cooperativa y también en el del productor. “Estamos en plena cosecha, tanto en sésamo como en poroto mung, algodón y soja, aún no sabemos cuantificar bien, pero estimamos que con la tasa de cambio que tenemos, por lo menos un 20 % de lo que es el ingreso del sector en guaraní, es lo que va a afectar”, expresó. Es un escenario que preocupa a los productores, considerando que muchos de los gastos fijos se mantienen en moneda local, como el salario, el combustible y muchos otros costos operativos. “La verdad le cuesta bastante al productor”, subrayó. Funk comentó que todos los años traen sus propios desafíos y este no está siendo diferente, principalmente para el cultivo del algodón, que se atrasó su ventana de siembra, por lo que muchos productores no llegaron a sembrar todo lo planificado, lo que a su vez redujo la superficie implantada, “Después, el cultivo vino bien en general, estábamos muy optimistas, pero se nos cayó hace un mes, unas dos o tres semanas bastante húmedas, que sí afectó una parte del algodón en su calidad, tuvimos también presión de picudos. El algodón trae sus desafíos, por suerte el precio se recuperó algo a nivel internacional, estamos muy contentos, eso en parte por lo menos va a hacerle un poco la contra a la caída de la tasa de cambio del dólar”, añadió. Como evaluación de la campaña agrícola mencionó que al principio las lluvias se atrasaron por lo que se redujo el área sembrada de algodón y entró más soja, debido a que la ventana de soja se puede extender un poco más. “Inclusive hubo áreas donde no se llegó a sembrar la soja, entró el poroto mung, considerando que este cultivo se puede sembrar hasta casi final de marzo. Hubo mucho dinamismo, muchos cambios en el área sembrada”, explicó. En ese contexto, comentó que posteriormente se regularizaron las lluvias con abundantes precipitaciones en abril, que la soja aprovechó bastante bien, ya que le alcanzó en pleno llenado de granos. “Le llegó superbién, pero sí, afectó el algodón, afectó parte del mung, que estaba maduro, el mung, cuando llueve y ya está maduro, le afecta bastante el color, y el producto se vende por su aspecto, no es como una soja. Entonces, yo diría para soja le fue bien, pero para algodón y otros cultivos no le fue bien”, evaluó. Por último, dijo que hay ciertas preocupaciones por algunos rubros, como el sésamo, aunque registró buenos rindes en esta campaña, la cotización cayó bastante y la baja de tasa de cambio afectó al rubro. “Estamos procesando prácticamente menos de la mitad del año pasado, pero ahí más o menos entra el mung, que compensa algo en parte”, mencionó. La otra preocupación es la producción de algodón donde algunos productores ya atravesaron tres años difíciles. “Necesitamos un buen año de algodón, con buenos precios, y esperábamos tener eso en este año, el precio acompaña, pero al final se salió un poco golpeado de vuelta. Veo difícil que el algodón se recupere a corto plazo, espero que sí, pero está en una fase de moderación, necesitamos un buen año en producción”, concluyó. [Foto: Cultivo de soja / Archivo / Productiva C&M]

Agricultura

Chortitzer gana espacio en Asia con poroto mung y granos de algodón

La cooperativa del Chaco central continúa expandiendo sus exportaciones. Nelson Funk, gerente de Agroindustria, destacó a Productiva el potencial de países asiáticos por su alta población y demanda de alimentos. Comentó que la cooperativa está entrando en Asia con el poroto mung, un rubro nuevo que este año pasará de pruebas a exportar “unas cuantas toneladas”. También resaltó la colocación de granos de algodón en Omán y Qatar. La Cooperativa Chortitzer tiene varios mercados abiertos por el mundo, con sus diferentes rubros y sigue trabajando para posicionar la producción paraguaya desde el Chaco central. “Entre los años 2020-2025 llegamos en total a 55 mercados/países”, acotó. En ese sentido, Funk señaló que los países asiáticos constituyen un mercado muy interesante para vender los productos alimenticios, considerando la alta población en esa región del mundo. “El mundo está con un ordenamiento de cierta forma por la situación en el canal Ormuz, pero estamos entrando con el poroto mung, por ejemplo, al mercado asiático, estamos entrando con el grano de algodón en Omán, Qatar, en esa zona, que ahora se está reduciendo un poco, pero veo ahí bastante potencial en los países asiáticos, hay millones de personas, una gran oportunidad de hacer negocios de productos alimenticios en lo que estamos nosotros”, enfatizó. Destacó que el rubro del poroto mung es un mercado nuevo para la cooperativa. “El año pasado tuvimos las primeras pruebas, y este año ya vamos a procesar y exportar unas cuantas toneladas de mung; muchos productores apostaron por el rubro”, señaló. Explicó que con la caída del precio del sésamo bajaron las hectáreas sembradas, y parte de esa superficie fue ocupada por el poroto mung, que estaba con más expectativa de precios. Agregó que es un producto bastante demandado en el mundo y que se puede vender prácticamente todo. “Es un producto noble, es una especialidad, tiene sus lados complicados, pero es superinteresante”, remarcó. El profesional evaluó que el año presenta algunos desafíos, donde algunos rubros se destacan positivamente, mientras que otros sufren retracciones. Explicó que la ganadería atraviesa un buen momento con buenos precios y con clima favorable, con el desafío de recuperar el hato. En el segmento agrícola, fue una buena zafra para la soja, no tanto así para el algodón que viene sufriendo con el precio bajo, pese al repunte registrado, además de las complicaciones climáticas. Asimismo, el sésamo, que tuvo buenos rindes en esta campaña, atraviesa una depreciación importante. En contrapartida, el poroto mung se va posicionando entre los productores asociados; este año ya se llegó a exportar una cantidad importante, aunque con una calidad afectada en parte, ya que atravesó por un clima humedad cuando algunos granos ya estaban maduros. [Foto: Nelson Funk / Productiva C&M]

Agricultura

Poroto mung gana espacio en la rotación chaqueña por su estabilidad de mercado

El poroto mung se consolida como pieza clave en la rotación agrícola del Chaco Central para diversificar riesgos climáticos y económicos, aseguró el Lic. Marcos Kain, director de Kurepa Kue, firma que destina el 18 % de su área productiva a este cultivo. Sembrado en febrero y con ciclo de 90 días, el mung se destaca por su rusticidad, menor costo que la soja y una cotización estable de USD 450 a USD 490 por tonelada puesta en finca, sostenida por la alta demanda del sudeste asiático. El director de la firma que desarrolla la actividad agrícola en zona de La Patria, departamento de Boquerón, mencionó que dentro del portfolio de cultivos que la empresa maneja para diversificar los riesgos, el poroto mung ocupa un 18 % del área productiva. “El poroto mung nosotros lo sembramos en febrero, durante todo febrero tenemos siembra de poroto mung, ahora cuando esta condición climática mejore, vamos a cosechar”, afirmó. Remarcó que ya existen lotes que ya están listos para cosecha, inclusive parcelas de pruebas donde la colecta arrojó números positivos. “Se cosechó una parcela con un rinde de 1500 kilos, con buena calidad, el poroto mung es un cultivo que se paga por su calidad, por su visibilidad, por cómo el cliente lo perciba, influye el color, si tiene mucho daño partido, el brillo del producto, porque entra por los ojos, porque va consumo directo a góndola, entonces un poroto mung que esté manchado, que esté arrugado, que pierda calidad, digamos, pierde valores por góndola, entonces cuando mejor condición climática tenemos en la época de cosecha, o sea, no precipitaciones, hace que esa calidad al ojo del consumidor sea mejor”, explicó. Si bien la calidad del grano puede incidir en la cotización del producto, el punto de equilibrio se ubica en torno a 850 kilos y 900 kilos, incluyendo el alquiler de campo. “En esos valores de producción, a partir de ahí podemos hablar de capturar renta, es un cultivo que se viene manteniendo estable en el precio, su mercado es estable, la demanda es estable, porque hay una demanda muy grande en el sudeste asiático, y no es como un sésamo, una chía, donde un volumen de alta producción puede afectar al mercado rápidamente”, expresó. Enfatizó que el poroto mung tiene una demanda altísima a nivel mundial para consumo, por lo que la empresa viene trabajando con este cultivo desde el 2018 y los valores se mantuvieron entre los USD 450 a USD 490 por tonelada. “Mantiene los valores de 450, 470, 490 dólares por tonelada puesto en finca. Entonces es un cultivo rústico, con un costo de producción un poco más bajo que la soja, en 90 días de siembra la cosecha está finalizado el ciclo, es una alternativa interesante, como lo es el girasol, es muy interesante la entrada de estos dos cultivos al sistema de rotación chaqueña”, manifestó. En ese sentido, comentó que la soja, dentro de un escenario normal, puede arrojar rinde en torno a 2000 a 2100 kilos por hectárea, con lo cual, en porcentaje de rentabilidad supera los otros cultivos. Sin embargo, recalcó que la apuesta por la diversificación es sumamente importante para diversificar los riesgos donde el poroto mung ocupa el 18 % y el girasol un 22 % del área sembrada. [Foto: Cultivo de poroto mung / Gentileza Marcos Kain]

Agricultura

Siembra avanza en torno al 50 % en la Cooperativa Chortitzer

Con una intención de siembra de 80.000 hectáreas en la zona de influencia de la Cooperativa Chortitzer, la tarea de implantación avanza en orden del 50 %, siendo la soja el principal cultivo con 34.000 ha, seguido del algodón con 18.000 ha, además, de otros rubros como maíz, sorgo, poroto mung y sésamo, mencionó a Productiva, el Ing. Agr. Jenny Dueck, gerente del Departamento de Producción Vegetal del Servicio Agropecuario de la Cooperativa Chortitzer. El profesional mencionó que hubo bastante agua durante el año pasado, que hizo que el perfil del suelo esté cargado para iniciar la siembra, inclusive desde noviembre. “Así que noviembre, diciembre, en muchas partes ya teníamos perfil cargado, listo para la siembra, entonces se empezó. Algunos sembraron en noviembre, diciembre y, otros que tienen un poco más de criterio pudieron esperar hasta enero, pero hay de todo”, acotó. Resaltó que la siembra en general, sumando todos los cultivos, avanza en torno al 40 % o 50 %, dentro de la ventana ideal todavía, principalmente para soja y maíz. “De las 80.000 hectáreas que estaba previsto sembrar, creo que faltaría entre 50 % y 60 % todavía. Estamos ahora en la mejor época de siembra, la época es fin de enero y principio de febrero para soja y para maíz y, para mung, incluso tal vez un poquito más tarde todavía. Para esos tres cultivos estamos muy bien”, añadió. Agregó que la mayor parte del maíz todavía falta sembrar y la soja avanza un en 50 % de siembra, mientras que el poroto mung se puede extender hasta marzo. Mientras que las parcelas del algodón prácticamente ya están todas sembradas, considerando que la ventana termina en estos días, y que la implantación del resto de los cultivos va a continuar en febrero. “Tenemos algunas parcelas de mung sembradas también temprano, en septiembre, octubre, noviembre. Algunos ya cosecharon, así que hay de todo prácticamente”, remarcó. Dueck subrayó que la mayor parte de la superficie se siembra en enero y que la siembra de soja va a seguir todo febrero. “Algunos restos de algodón para sembrar, sésamo también. Soja lo que empieza ahora a full, pero se va a exigir todavía unas lluvias más”, expresó. Enfatizó la importancia de trabajar con cobertura para aprovechar las precipitaciones que se registraron, considerando que, si hay humedad en el perfil del suelo, con un poco de lluvia ya se puede sembrar dentro de la ventana ideal. Agregó que por ser un año atípico de mucha humedad algunos productores adelantaron bastante su época de siembra y no salieron muy bien por lo que dijo que es importante respetar la época de implantación. “Hay varias parcelas de productores que sembraron soja en septiembre o antes. Bueno, ahí hay un productor que yo conozco que cosechó importante, más de 2.000 kilos por hectárea. El resto salió muy mal hasta que no cosechó, aunque teniendo condiciones mucho mejores del promedio, hay que respetar la fecha de siembra”, afirmó. Dueck explicó que la intención de siembra en el radio de acción de la cooperativa Chortitzer lidera la soja con 34.000 hectáreas, después viene el algodón con 18.000 hectáreas, seguidos de los otros cultivos como maíz con 12.000 hectáreas. “Sésamo se redujo bastante, a 3.000 hectáreas y el sorgo ocupa entre 5.000 o 6.000 hectáreas y mucho interés por el poroto mung”, subrayó. [Foto: Siembra de soja en Loma Plata / Gentileza]

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