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Carne porcina: auditoría de Taiwán a frigoríficos será en mayo

Con miras a habilitar su mercado para la exportación de carne de cerdo paraguaya, la División de Cuarentena Animal, Bureau de Salud Animal y Plantas, Inspección y Cuarentena (BAPHIQ, por sus siglas en inglés) de Taiwán confirmó que llegará a nuestro país en mayo de este año para realizar una inspección sanitaria y de inocuidad de alimentos de origen animal.   Durante una reunión técnica desarrollada esta semana en la ciudad de Taipéi (Taiwán) entre representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y del BAPHIQ fue confirmada la visita de especialistas taiwaneses en mayo de 2022 para una inspección in situ de la sanidad animal, inocuidad de alimentos de origen animal y laboratorio.   En la ocasión, se trató la firma de un convenio de cooperación para que el Laboratorio Oficial del Senacsa realice diagnósticos de peste porcina africana (PPA) y se convierta en referencia regional y mundial. Cabe mencionar que en marzo Taiwán reconoció a Paraguay como país libre de esta enfermedad, lo que se constituyó en un avance dentro del proceso de apertura de este mercado para la exportación de carne porcina paraguaya y sus derivados.   También se dialogó sobre cuarentena animal en frontera, formación de veterinarios del sector público y privado, y entrenamiento en servicio de los veterinarios del Senacsa en Taiwán.     En la reunión técnica participaron el Dr. Víctor Maldonado, titular de la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), y el jefe de la Unidad de Asuntos Internacionales, Dr. Gerardo Bogado, en representación del Senacsa. Por parte del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), estuvieron presentes el Ing. Luis Castiglioni y el Ing. Ramiro Samaniego, ministro y viceministro de la institución, respectivamente.         Asimismo, el sector porcino nacional participó esta semana de reuniones oficiales con la autoridad sanitaria de Taiwán, a la espera de la apertura de este mercado para exportar carne porcina. Según la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), una delegación paraguaya se encuentra en Taiwán realizando negociaciones y manteniendo reuniones con autoridades del país asiático.  

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Taiwán reconoce a Paraguay como país libre de PPA

Paraguay obtuvo el reconocimiento de país libre de peste porcina africana (PPA) por parte el Buró de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (BAPHIQ, por sus siglas en inglés) de la República de China-Taiwán, comunicó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Con esto se avanza un paso más dentro del proceso de apertura de este mercado para la exportación de carne porcina paraguaya y sus derivados.   A través de su cuenta en Twitter, el Senacsa destacó el compromiso con los productores y la industria porcina nacional de seguir fortaleciendo la sanidad animal y la inocuidad de los productos.   Menciona, además, que este reconocimiento (promulgado el 15 de marzo del 2022) ayuda también a ofrecer mayor competitividad, apoyada en el trabajo conjunto del sector público y privado, a los socios comerciales en mercados cada vez más exigentes.   Según había explicado el presidente de Senacsa José Carlos Martin Camperchioli, para el primer trimestre de este 2022 se espera una auditoría a frigoríficos nacionales por parte de Taiwán, como parte de proceso de apertura del país asiático para la exportación de carne porcina paraguaya y sus derivados.   Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la peste porcina africana (PPA) es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos domésticos y silvestres, con un índice de mortalidad que puede alcanzar el 100 %.   Si bien esta enfermedad no representa ningún peligro para la salud humana, es capaz de producir efectos devastadores en las poblaciones porcinas y en la economía de los sistemas de producción. Actualmente, no existe ninguna vacuna eficaz contra la PPA.   El virus es considerado altamente resistente en el medio ambiente, lo que significa que puede sobrevivir en la ropa, el calzado, las ruedas de los vehículos y otro tipo de equipos. Igualmente, sobrevive en distintos productos porcinos, como el jamón, los embutidos o el tocino. Por consiguiente, de no aplicarse las medidas necesarias, numerosos comportamientos de las personas pueden influir en la propagación transfronteriza de esta enfermedad.   [Foto icon-camera : Archivo/ Gentileza Senacsa]  

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Aumentan los casos de peste porcina en el mundo

Nuevos casos de peste porcina africana (PPA) fueron registrados en Alemania y Vietnam, lo que indica una expansión de la enfermedad en varios países del mundo, principalmente, de Europa y Asia.   Los nuevos casos de peste porcina africana en el mundo y la rápida expansión de la enfermedad preocupan a las autoridades sanitarias de varios países. Recientemente, se detectaron casos en Alemania y Vietnam.   En Alemania el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura informó, a través de sus servicios sanitarios veterinarios, que el pasado 24 de noviembre se detectó un nuevo caso PPA en un jabalí silvestre en el Estado Federal de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, una región que hasta ahora se mantenía libre de la enfermedad.   Las autoridades alemanas notificaron que el jabalí, de aproximadamente un año de edad, fue hallado muerto durante un ejercicio de caza en un área de alta densidad forestal en el municipio de Marnitz y las muestras del caso se enviaron al Friedrich Loeffler Institute (FLI), el laboratorio nacional de referencia para la PPA en Alemania, donde se confirmaron como positivas a la enfermedad.   Por otra parte, el Gobierno de Vietnam registró “un brote complicado de peste porcina africana que amenaza con alcanzar una gran escala”. En lo que va del 2021 se sacrificaron 230 000 cerdos, lo que triplica la cifra de sacrificios obtenidos en 2020.   Según reportes, esta situación comienza a afectar a la economía de Vietnam. Los datos presentados muestran que la PPA está presente en 57 de las 63 provincias que tiene el país, con un total de 2275 áreas afectadas.   La enfermedad se encuentra en un grado de expansión muy alto, principalmente en Asia y Europa. En el continente americano se registraron brotes solamente en Haití y República Dominicana.   [Fuente: Infocampo]  

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Segundo caso de peste porcina africana en América

Un nuevo brote de peste porcina africana (PPA) fue confirmado en América, específicamente en Haití, lo que lo convierte en el segundo país del continente en registrar esta enfermedad, luego de República Dominicana.   Autoridades del Gobierno de Haití informaron a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) que el pasado 17 de setiembre se detectó un brote de PPA en una granja de cerdos de la ciudad de Anse-à-Pitre. De esta manera, se confirma el segundo caso de la peligrosa enfermedad en América, tras la detección de dos casos a fines de julio en la vecina República Dominicana.   La detección de la PPA en Haití tuvo lugar en una granja porcina que tenía 2500 animales. Las primeras informaciones señalan que solo se detectó un ejemplar enfermo, pero se sacrificaron preventivamente otros 234 cerdos y 750 cabezas fueron enviadas al circuito comercial.   A fines de junio el Gobierno de Haití había tomado la decisión de prohibir temporalmente la entrada de cerdos vivos procedentes de República Dominicana y de otros países debido a la sospecha de casos de diarrea epidémica viral porcina, que posteriormente se confirmó que era PPA.   Brotes. El pasado 27 de julio el Ministerio de Agricultura de República Dominicana confirmó la presencia de PPA por primera vez en territorio americano, tras conocer los resultados de 389 muestras tomadas de cerdos enfermos en dos granjas porcinas de ese país, correspondientes a dos zonas diferentes. Hasta el momento fueron sacrificados 60 000 cerdos para tratar de contener el avance de la enfermedad.   Esta situación puso en emergencia a todos los países del continente americano, incluido Paraguay, considerando que la fiebre porcina africana es una enfermedad que no tiene cura y que, por ejemplo, obligó a China desde 2018 a sacrificar al menos un 30 % de su stock porcino.   [Fuente: Bichos de Campo]  

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