Pese a leve mejoría en algunos destinos, el precio de la carne aviar cayó 12% en 2025

El precio promedio de exportación de la carne aviar paraguaya llegó a USD 1049 la tonelada en 2025, que equivale a una caída de 12 %, respecto al mismo periodo de 2024, cuando la cotización alcanzó USD 1194 la tonelada, de acuerdo con los datos analizados del Banco Central del Paraguay (BCP). Si bien algunos países consolidaron valores elevados y en alza, la media general mostró una corrección a la baja frente al año anterior. De acuerdo con el informe de Comercio Exterior, el precio promedio implícito de la carne aviar exportada por Paraguay se ubicó en USD 1049 por tonelada en 2025, por debajo de los USD 1194 registrados en 2024, lo que representa una caída interanual de USD 145 por tonelada, equivalente al 12,1 %. Entre los destinos que lideran el ranking de precios, Kosovo volvió a posicionarse como el mercado que mejor paga por la carne aviar paraguaya, con un valor promedio de USD 2051 por tonelada en 2025. No obstante, este nivel implicó una baja de USD 187 respecto a 2024, cuando había alcanzado USD 2238, una corrección del 8,4 %. En segundo lugar, se ubicó Albania, que mostró una estabilidad, al pasar de USD 2101 a USD 2110 por tonelada, con una leve mejora del 0,4 %. Uno de los desempeños más destacados del año se observó en Georgia, que incrementó el precio implícito de la carne aviar paraguaya de USD 1401 a USD 1634 por tonelada, lo que representa una suba de USD 233, equivalente a un crecimiento del 16,6 %, que lo consolida como uno de los mercados con mayor valorización. En contraste, Irak, uno de los principales compradores en términos de volumen, registró una baja significativa en los valores, al pasar de USD 1715 a USD 1515 por tonelada, una caída de USD 200 o 11,7 %, lo que tuvo un impacto directo sobre el promedio general. Una dinámica similar se observó en el bloque de otros destinos, donde el precio cayó de USD 1185 a USD 1031 por tonelada, una reducción de 13 %. En los mercados africanos y asiáticos de menor poder adquisitivo, los precios se mantuvieron considerablemente por debajo del promedio. Angola prácticamente no registró cambios, con un leve ajuste de USD 942 a USD 938 por tonelada, mientras que Ghana retrocedió de USD 955 a USD 897. En tanto que Vietnam registró una leve baja de USD 668 a USD 657 y Mozambique continuó siendo el mercado que menos paga, con un promedio de USD 449 por tonelada en 2025. Por su parte, Guinea apareció como un destino adicional durante 2025, con un precio implícito de USD 869 por tonelada, aunque sin comparación interanual disponible. Los datos muestran que, aunque el precio promedio global de la carne aviar paraguaya se redujo en 2025, el país logró sostener y expandir mercados que pagan valores muy superiores al promedio, especialmente en Europa del Este y los Balcanes. Esta dualidad refleja una estructura exportadora cada vez más diversificada, donde la estrategia de acceso a nichos de mayor valor se vuelve clave para compensar la presión de los mercados de menor precio y sostener la rentabilidad del complejo avícola nacional.