El primer trimestre de 2021 cerró con un mejor nivel de faena de bovinos (558 306 cabezas), en comparación con el mismo periodo del año pasado, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Durante los primeros tres meses de este año fueron faenados 558 306 animales, 115 047 cabezas más respecto al primer trimestre del año 2020 (443 259 animales).
En cuanto a volumen, según el informe del Senacsa, la cantidad de animales abatidos a lo largo de los primeros tres meses de este año equivalen a un volumen de 134 902 toneladas, es decir, 25 576 toneladas más que el primer trimestre del año anterior.
Por otra parte, el reporte también indica que el total de las cabezas abatidas en marzo (230 196 cabezas) fue superior a las cifras registradas en enero (145 610 cabezas) y febrero (182 500 cabezas) del 2021. En el tercer mes de este año se sacrificaron 54 753 novillos, 67 970 toros, 70 784 vacas y 36 689 vaquillas.
