La carne aviar paraguaya fue uno de los productos con mayor comercialización al exterior durante el primer semestre de 2026, al incrementar más de 73 % sus exportaciones y elevar cerca de 68 % los ingresos generados en los mercados internacionales.
De acuerdo con el boletín de comercio exterior del Senacsa, entre enero y junio fueron exportadas 4593 toneladas de carne aviar por valor de USD 7 millones, frente a las 2646 toneladas y USD 4,18 millones registradas en igual periodo de 2025. Esto representa un aumento nominal de 1947 toneladas y de USD 2,82 millones, equivalentes a crecimientos de 73,6 % en volumen y 67,6 % en divisas.
Si bien el volumen exportado aumentó de forma considerable, el precio promedio experimentó un leve ajuste. El valor medio pasó de USD 1,58 por kilogramo en el primer semestre de 2025 a USD 1,52 por kilogramo este año, una reducción aproximada de 3,4 %.
Por otra parte, las menudencias aviares registraron un comportamiento diferente. Los embarques disminuyeron de 448 toneladas a 337 toneladas, mientras que las divisas descendieron de USD 346.471 a USD 254.102, reflejando caídas de 24,6 % y 26,7 %, respectivamente.
En contraste, el segmento de despojos aviares mantuvo una evolución positiva. Las exportaciones crecieron de 2000 toneladas a 2477 toneladas, mientras que los ingresos aumentaron de USD 1,05 millones a USD 1,41 millones.
El resultado evidencia que la expansión del sector avícola paraguayo continúa apoyándose principalmente en el crecimiento de las exportaciones de carne, mientras los subproductos presentan comportamientos diferenciados según el tipo de mercado y la demanda internacional.
[Foto: Frigorífico aviar / Archivo / Productiva C&M]
