La apertura de mercados internacionales para la carne ovina paraguaya representa un logro largamente esperado por el sector, que hoy celebra el creciente interés del mundo por esta proteína. Sin embargo, productores reconocen que el gran desafío pendiente es aumentar la cantidad de animales para responder a la futura demanda.
Así lo señaló a Productiva C&M, Iván Romero, productor ovino y expresidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Inés (APCSI), quien recordó que la conquista de mercados externos fue el resultado de años de trabajo conjunto entre productores, asociaciones, instituciones y organismos oficiales.
“Se anheló y se trabajó mucho para llegar a este objetivo. Primero fue mejorar la genética, luego exportar animales en pie y después multiplicar ese material genético en el campo para aumentar la producción con calidad. Todo eso apuntaba finalmente a poder exportar carne ovina”, expresó.
Romero destacó que Paraguay logró posicionarse gracias a la calidad de sus productos y a un sistema de producción natural y sanitaria reconocido internacionalmente. Según indicó, el avance genético registrado en la ganadería nacional durante la última década llamó la atención de mercados que hoy buscan proveedores confiables para abastecer una demanda mundial insatisfecha.
“Estamos más que felices y satisfechos porque nuestros resultados están a la vista. Hoy Paraguay ya es un país exportador y eso demuestra que el trabajo realizado dio frutos”, afirmó.
No obstante, el productor advirtió que la apertura comercial también deja en evidencia una materia pendiente para la ovinocultura nacional: incrementar la majada para acompañar el crecimiento de los mercados.
“Ahora tenemos una gran tarea. Logramos abrir mercados, pero necesitamos aumentar la producción para poder responder a esa demanda”, sostuvo.
Romero señaló que las nuevas oportunidades comerciales ya están generando un efecto positivo dentro de la actividad, con un creciente interés de productores y empresarios por invertir en la cría de ovinos. A su criterio, esta expansión tendrá un impacto favorable en toda la economía rural, generando empleo, demanda de servicios y mayor movimiento comercial.
Asimismo, indicó que el crecimiento de la producción de carne también impulsará la demanda de reproductores y obligará a los criadores a seguir invirtiendo en genética para ofrecer animales cada vez más eficientes.
“La apertura de mercados es una excelente noticia para toda la ovinocultura paraguaya. Va a generar inversiones, trabajo y nuevas oportunidades para los productores. Pero para aprovechar plenamente este escenario debemos enfocarnos en aumentar la cantidad de ovejas en el país”, concluyó.
[Foto: Iván Romero / Gentileza Iván Romero]
