La avicultura paraguaya registró uno de los mayores crecimientos relativos dentro de las exportaciones de productos de origen animal durante los primeros cinco meses de 2026. Los envíos de carne aviar aumentaron 49,84 % en volumen y 40,43 % en valor, reflejando una mayor presencia del producto nacional en los mercados internacionales.
Según datos del boletín de comercio exterior de Senacsa, Paraguay exportó 3295 toneladas de carne aviar entre enero y mayo de 2026, frente a las 2199 toneladas enviadas durante el mismo periodo del año anterior. El incremento fue de 1096 toneladas, equivalente a una expansión de 49,84 %.
En cuanto a generación de divisas, las exportaciones alcanzaron USD 4,94 millones, superando en USD 1,42 millones los USD 3,52 millones registrados entre enero y mayo de 2025. La variación positiva fue de 40,43 %, confirmando un crecimiento sostenido del sector.
Más volumen, pero con menor precio promedio. A diferencia de lo observado en el sector porcino y bovino, en este rubro el fuerte aumento de los embarques estuvo acompañado de una ligera reducción del valor promedio por tonelada exportada.
Entre enero y mayo de 2025, la carne aviar paraguaya generó alrededor de USD 1601 por tonelada exportada, mientras que en 2026 el promedio se ubicó en aproximadamente USD 1500 por tonelada.
Esto representa una disminución cercana al 6 % en el valor unitario, lo que indica que el crecimiento de los ingresos estuvo impulsado principalmente por el mayor volumen exportado.
En contraste con la evolución de la carne, las menudencias aviares mostraron una caída significativa. Las exportaciones descendieron de 447 toneladas en 2025 a 225 toneladas en 2026, una reducción de 222 toneladas, equivalente a una contracción de 49,65 %. Los ingresos también disminuyeron de USD 346.472 a USD 168.967, registrando una caída de 51,23 %.
En cuanto a los destinos, la carne aviar paraguaya mantuvo una marcada diversificación de mercados durante el periodo analizado. Irak se consolidó como el principal comprador al concentrar el 36 % del volumen exportado, seguido por Vietnam con el 18 %. El podio lo completó Kosovo, que representó el 9 % de los envíos. Más atrás se ubicaron Filipinas con el 8 %, Angola con el 6 % y Curazao con el 4 %, mientras que el porcentaje restante se distribuyó entre otros mercados.
[Foto: Frigorífico aviar / Archivo / Productiva C&M]
