La cadena ganadera argentina enfrenta una carrera contrarreloj para adaptarse a las nuevas exigencias ambientales de la Unión Europea. Aunque el Reglamento Europeo 1115/2023, que establece condiciones para el ingreso de productos libres de deforestación, comenzará a aplicarse recién el 30 de diciembre de 2026, el sector busca acelerar el registro de productores en la plataforma VISEC CARNE antes de junio próximo.
El objetivo es garantizar que la carne vacuna argentina mantenga el acceso a uno de sus mercados más relevantes y exigentes, cumpliendo con los estándares de trazabilidad ambiental que demandará el bloque europeo, se destaca en Clarín.
Uno de los principales desafíos será demostrar la trazabilidad completa de los animales, incluso desde su nacimiento. Esto implica que los frigoríficos deberán acreditar el origen y recorrido de cada bovino exportado, integrando información precisa de todos los eslabones de la cadena productiva.
En este contexto, la inscripción de productores en VISEC CARNE se vuelve estratégica. Sin ese registro, los datos no podrán incorporarse correctamente al sistema, lo que podría comprometer la capacidad exportadora del sector.
La urgencia por registrarse antes de junio responde a que el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará ese mes el análisis de los polígonos de los establecimientos inscriptos. El proceso será financiado por el propio instituto únicamente para quienes completen el trámite dentro del plazo establecido.
Quienes se registren posteriormente deberán asumir el costo del análisis, además de enfrentar posibles consecuencias comerciales. Desde el sector advierten que los productores que no ingresen al sistema podrían quedar fuera de circuitos vinculados a mercados premium, como el europeo, afectando el valor de su hacienda frente a animales provenientes de campos ya validados.
La recomendación alcanza a todos los productores ganaderos, incluso a aquellos que hoy no exportan directamente. Según explican referentes de la cadena, un ternero criado en cualquier establecimiento puede terminar formando parte de un circuito exportador, por lo que la trazabilidad debe construirse desde el inicio del proceso productivo.
VISEC CARNE es una plataforma desarrollada por actores de la cadena bovina para facilitar el cumplimiento de normativas internacionales. El sistema permite registrar información sobre el origen de los animales, la legalidad de la producción y el cumplimiento de requisitos ambientales y sociales.
La herramienta no funciona como una certificación, sino como un mecanismo de validación de datos para demostrar el cumplimiento de las exigencias de mercados internacionales. La inscripción es gratuita para los productores y el financiamiento corre por cuenta de la industria frigorífica exportadora y el IPCVA.
La iniciativa reúne a entidades como el IPCVA, el Consorcio ABC, la Sociedad Rural Argentina, CONINAGRO, Federación Agraria y la Cámara Argentina de Feedlot, entre otras organizaciones vinculadas al sector ganadero.
Con la cuenta regresiva en marcha, la inscripción en VISEC CARNE se consolida como un paso clave para preservar la competitividad internacional de la carne argentina en un escenario global donde la trazabilidad ambiental dejó de ser una opción para convertirse en una exigencia comercial.
[Foto: Ganadería argentina / Imagen sacada de la web de la Asociación de Ganaderos y Agricultores-AGA]
