La carne aviar paraguaya y sus derivados cerró el primer mes del año con un movimiento total de 738,5 toneladas, que generaron USD 742.049 en ingresos. Del total embarcado, la carne aviar concentró el mayor volumen y valor, con 290,8 toneladas exportadas por USD 485.821, consolidándose como el principal componente del rubro. A esto se sumaron los despojos aviares, que alcanzaron 419,7 toneladas por USD 235.028, mientras que la menudencia aportó 28 toneladas, con un valor FOB de USD 21.200.
De acuerdo con el informe del Senacsa, en la comparación interanual de cada categoría, el sector aviar mostró comportamientos dispares según el tipo de producto. Las exportaciones de carne registraron una caída del 39,3 % en volumen y del 36,9 % en valor respecto a enero del año pasado, mientras que las menudencias profundizaron la retracción, con descensos cercanos al 50 % tanto en kilos como en ingresos.
En contrapartida, los despojos aviares marcaron una evolución positiva, con un crecimiento del 56,5 % en volumen y del 66,1 % en valor, compensando parcialmente la caída de los otros segmentos. En términos generales, el complejo aviar cerró enero con una reducción del 7,9 % en volumen total exportado y del 22,3 % en la generación de divisas frente al mismo mes de 2025.
[Foto: Frigorífico aviar / Archivo / Productiva C&M]
