El sector avícola paraguayo cerró el 2025 como un año de consolidación en el mercado interno, con crecimiento productivo, consumo récord y una posición sanitaria favorable, aunque todavía enfrenta desafíos estructurales que condicionan su proyección como proveedor relevante a nivel internacional.
Blanca Ceuppens, presidenta de Granja Avícola La Blanca y de Pechugón, en entrevista con Productiva, realizó un balance del año y advirtió sobre los factores que deberán corregirse para sostener el crecimiento y ampliar la presencia externa.
Según señaló, la producción total de carne aviar registró en 2025 un incremento cercano al 7% respecto al año anterior, acompañada por un fortalecimiento sostenido del mercado doméstico. En ese contexto, el consumo interno alcanzó niveles históricos, ubicándose entre 38 y 40 kilos por habitante al año, impulsado principalmente por el mayor precio de la carne vacuna, lo que consolidó al pollo como la proteína animal más accesible y elegida por las familias paraguayas.
Sin embargo, el desempeño exportador fue más complejo. Si bien Paraguay logró abrir el mercado de Filipinas hacia el final del año, el volumen total exportado cayó en comparación con ejercicios anteriores. Ceuppens explicó que esta reducción respondió a una combinación de factores, entre ellos, la prioridad de abastecer el mercado local, las condiciones cambiarias y la fuerte competencia internacional, especialmente de países que, tras superar restricciones sanitarias por influenza aviar, regresaron con fuerza a los mercados externos.
En términos sanitarios, 2025 dejó una señal positiva para la avicultura nacional: Paraguay logró mantenerse libre de gripe aviar en producción comercial, una ventaja competitiva clave frente a otros productores de la región que sí enfrentaron brotes y restricciones. “Ese estatus sanitario es un activo muy importante, pero debe ser acompañado por mejoras estructurales si queremos crecer hacia afuera”, advirtió la directiva.
En ese sentido, Ceuppens remarcó que el principal desafío del sector pasa por transformar a la avicultura paraguaya en un actor exportador de mayor peso. Para ello, señaló la necesidad de avanzar en la habilitación de nuevos mercados internacionales, mejorar la infraestructura vial y los accesos en zonas rurales —clave para el transporte de alimentos balanceados y pollos vivos—, garantizar un suministro energético confiable en las áreas productivas y enfrentar con mayor firmeza el impacto del contrabando, principalmente desde Brasil.
“El crecimiento está, el consumo acompaña y la producción responde. Ahora el desafío es corregir estas limitantes para que el sector pueda dar el salto cualitativo que le permita competir de manera sostenida en los mercados internacionales”, concluyó.
[Foto: Pollo producción / Archivo / Productiva C&M]
