La producción de carne de cerdo está capitalizando un buen momento en el país, respaldado por la demanda local e internacional, que marca a su paso una expansión que comienza a envolver a más actores y proyecta una cadena de valor cada vez más sólida, con el objetivo de generar un incremento de la oferta de la proteína animal. Dentro de este contexto, el componente de precios es determinante, ya que el sector concluye, de acuerdo con el informe de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), por cuarto mes consecutivo con valores de G 12.800 el kilo vivo, un valor cercano a los USD 2, que estampa incluso una referencia sobre países de mayor fortaleza en el rubro como Brasil, Chile o Argentina.
Según el informe de la Asociación de Criadores del Cerdos del Paraguay (ACCP), el precio del cerdo en pie se sostiene en G 12.800 el kilo vivo, que equivalen a USD 1,95 el kilo vivo (dólar actualizado) y esto representa un respaldo importante para las inversiones en el sector que tiene una expectativa de cuadruplicar la producción en los próximos cuatro años.
En la plaza brasileña, el mejor precio se registra en São Paulo, con referencias de USD 1,65 el kilo vivo, mientras que, en Chile llega a USD 1,84; Argentina, USD 1,40. El mercado que mejor registro de pagos tiene para el sector porcino es Uruguay, con USD 2,20 el kilo vivo.
Además de tener una importante demanda internacional, el mercado interno paraguayo sigue creciendo y supera la línea de 13 kg de consumo per cápita/año que, sumado al interés global por la proteína animal más requerida del mundo, presiona hacia un crecimiento sin precedentes de este rubro en el país.
