El concepto es simple y concreto: para elevar la productividad pecuaria “el ganadero debe convertirse en agricultor”, aseguró el Dr. Harry Bartel, propietario de Estancia Ñu Guasu (Centinela, Chaco paraguayo) y actual presidente de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible.

 

En una visita de Productiva a su unidad de producción ubicada en el departamento de Alto Paraguay, el referente chaqueño analizó el momento que vive la ganadería paraguaya y resumió en un solo concepto el éxito del productor pecuario en la actualidad: “El productor ganadero debe convertirse en agricultor” para lograr mejores niveles de productividad por hectárea.

 

Este concepto se sostiene no solo en que la agricultura permite la disponibilidad de oferta forrajera durante todo el año, principalmente en los periodos donde se presenta la crisis de falta de alimentos para mantener la curva de crecimiento de los animales, sino que posibilita, además, que las áreas ganaderas con niveles de enmalezamiento y presión de hormigas comiencen a exponer una mejor performance, por medio de una rotación entre cultivos de renta como soja, maíz, sorgo, y pasturas, lo que hace factible que el recurso más accesible para el productor de carne pueda albergar mejores cargas de animales por periodo, y generar así una mayor productividad.

 

“El momento que vive la ganadería es muy bueno, pero tenemos que entender que estas situaciones deben ayudarnos a corregir ciertas deficiencias que tenemos, como un crecimiento estacional de los animales, dependiendo netamente del pasto, que a veces no tiene intervenciones”, indicó.

 

Indicó que, en su caso, está sembrando pasto con diferentes cualidades para poder lograr una mayor cobertura en diferentes ambientes. “Un solo pasto para todo el campo no es correcto; debemos buscar un material para cada ambiente para producir más”, expresó.

 

Estancia Ñu Guasu se dedica al ciclo completo animal e integra la agricultura con la ganadería e incorpora innovadoras tecnologías para elevar la capacidad receptiva de los campos.

 

[Foto: Dr. Harry Bartel / Ganadería Productiva]