Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) analizados por Productiva, de enero a mayo del 2025 en Paraguay fueron faenadas 35 395 097 aves, mientras que en el mismo periodo del 2024 la faena llegó a 35 226 785 cabezas, es decir, un leve aumento interanual de 0,48 % o 168 312 animales. En lo que va de este año, mayo ostenta el mejor nivel de faena.
De acuerdo con el registro proveído por el Senacsa, en estos primeros cinco meses del año los frigoríficos y mataderos con inspección veterinaria faenaron 168 312 aves más que en el primer quinquemestre de 2024, lo que representa un pequeño incremento de 0,48 %, pues de hasta mayo de 2025 se sacrificaron 35 395 097 aves, en tanto que, en igual lapso anterior, 35 226 785 cabezas.
En cuanto a volumen, la faena hasta mayo de 2025 generó 98 714 131 kg.
Cabe resaltar que mayo registra el mejor nivel de faena de pollos en lo que va del año, con 7 269 242 aves abatidas, teniendo en cuenta también los números de los meses de enero (7 071 176 cabezas), febrero (6 607 989 cabezas), marzo (7 179 972 cabezas) y abril (7 266 718 cabezas faenadas).
