En los primeros cuatro meses de este año se faenaron 36 402 cabezas menos de ganado bovino, equivalente a una reducción del 6 %, respecto al mismo periodo del 2022, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Si bien en abril se registró un mejor nivel de faena de bovinos (177 455 cabezas) en frigoríficos respecto a enero, febrero y marzo de este 2023, los datos acumulados de estos cuatro meses muestran una disminución del 6 %, en comparación con el mismo periodo del 2022. Al cierre del último mes se sacrificaron 622 118 cabezas, es decir, 36 402 animales menos que los primeros cuatro meses del año pasado, cuando fueron abatidas 658 520 bovinos.
En lo que refiere a volumen, al cierre de abril de 2023 se registró una merma del 4,3 % tras la faena. Durante este periodo la cantidad faenada alcanzó 152 250 toneladas, una reducción de 6854 toneladas, en comparación con las 159 105 toneladas obtenidas en los primeros cuatro meses del año pasado.
En abril de este año se logró el mejor nivel de faena de bovinos, pues se sacrificaron 177 455 animales. Cabe recordar que en los meses de enero, febrero y marzo las cifras alcanzadas –según registros del Senacsa- fueron de 159 989, 143 680 y 140 994 cabezas, respectivamente.
En el último mes los frigoríficos faenaron 34 970 vaquillas, 45 626 vacas, 64 283 toros y 32 576 novillos.
