Al cierre de noviembre de este año las exportaciones de productos cárnicos permitieron un ingreso de divisas de USD 2013,5 millones, que representa un repunte de 8 % respecto al mismo periodo de 2021, según registros del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Las exportaciones de carnes y derivados de origen animal hasta noviembre generaron USD 146,1 millones más (8 %), un incremento respaldado por la mejor cotización internacional de los productos, ya que durante los 11 meses del 2021 los valores llegaron a USD 1867,4 millones.
En cuanto a volumen hubo sin embargo una mínima pérdida de 0,04 %, pues entre enero y noviembre Paraguay exportó 555 136 toneladas de productos cárnicos, es decir, 220 toneladas menos que la temporada anterior, cuando fueron embarcadas 555 356 toneladas.
Entre los principales productos enviados por nuestro país, el reporte del Senacsa revela que se embarcaron 305 092 toneladas de carne bovina por USD 1578,4 millones, 1124 toneladas de carne porcina por USD 2,7 millones y 4005 toneladas de carne aviar por USD 7,2 millones.
En cuanto a otros derivados, se generaron USD 103,6 millones por 53 177 toneladas exportadas de menudencias de bovinos, aves y cerdos. Asimismo, se exportaron 4450 toneladas de despojos (aviar y porcino) por un valor de USD 2 millones, en tanto que las exportaciones de subproductos comestibles y no comestibles de origen animal llegaron a 187 288 toneladas que generaron ingresos de USD 319,6 millones.
[Fuente: análisis de Productiva de los registros del Senacsa]
