«Clasificación y Tipificación de Canales Bovinas» será el tema del segundo seminario digital organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), a fin de comprender la calidad y la eficiencia en el engorde bovino y el rol del frigorífico como elemento integrador de la cadena. El webinar se realizará el jueves 19 de agosto.
El próximo jueves 19 de agosto se realizará el segundo seminario virtual del ciclo titulado “Clasificación y Tipificación de Canales Bovinas”. El evento será desarrollado vía Zoom, con la intención de exponer las claves para comprender la calidad y la eficiencia en el engorde bovino y el rol del frigorífico como elemento integrador de la cadena productiva.
En este espacio se dará énfasis a la integración efectiva de los componentes de la cadena como una herramienta fundamental para consolidar una carne de calidad con visión de mercados futuros.
La charla durará dos horas, de 16:00 a 18:00 (hora paraguaya). En la ocasión, se desarrollarán otros temas importantes como “Los residuales de la cría sobre la progenie”, “Las metas de la recría”, “Cómo mejorar la conversión en el corral”, “Qué atributos de la carne podemos mirar y priorizar” y “El frigorífico puede alinear la cadena”.
La inscripción al evento está disponible para las personas interesadas en el siguiente link.
