Integrantes de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) participarán como panelistas de la Conferencia Mundial de Carne Vacuna Sostenible (GRSB), que se realiza en Kilkenny, Irlanda, desde hoy hasta el 12 de este mes. El evento es promovido por la Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible (GRSB), que busca instalar y fomentar la producción de carne sustentable a nivel mundial.
Para esta conferencia mundial que inicia hoy se espera la asistencia de 200 personas, provenientes de más de 20 países.
Los paneles incluirán a líderes de Rabobank, McDonald’s, JBS, Cargill, Kepak, Ahold Delhaize, y organizaciones de múltiples rubros e instituciones académicas, que llevan adelante las estrategias de sostenibilidad de la carne vacuna.
Paraguay estará representado por varios referentes de la cadena de valor de la carne, quienes expondrán sobre el proceso de formación de la MPCS, su presente, (definiciones técnicas y legales) y su futuro, (planes y acciones de trabajo).
“En nuestra presentación queremos que los asistentes conozcan cómo se ha desarrollado la integración de la mesa, que cuenta con la participación de los principales actores de la cadena de valor de la carne a nivel nacional. Así como el desafío que representa hablar entre todos, con un solo objetivo, además de mostrar nuestra realidad, es decir, hoy en día son más los productores paraguayos que cuidan el campo, buscan evitar impactos negativos sobre las pasturas, fomentan la biodiversidad y la incorporación del aspecto social. Queremos trabajar todos juntos y demostrar impacto», manifestó Hugo Sánchez, coordinador de la MPCS.
Varias instituciones representantes de todos los sectores de la cadena de valor de la carne (productivos, financieros, industriales, minoristas, proveedores de insumos y servicios y sociedad civil), han venido trabajando desde hace dos años para la formación de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), hecho que se concretó en octubre del año pasado.
Actualmente, la MPCS ya está reconocida por la GRSB como mesa en formación.
La Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible es la organización que reúne a todas las mesas de carne sostenible del mundo. Entre estas se destacan las de Canadá, Estados Unidos, Europa, Brasil y Colombia.
La Conferencia Mundial sobre la Carne Vacuna Sostenible es organizada conjuntamente por Bord Bia y la Mesa Redonda Europea para la Sostenibilidad de la Carne (ERBS siglas en inglés) y busca destacar la sostenibilidad traducida en impacto sobre el terreno.
La delegación paraguaya está integrada por: Alfred Fast (productor y presidente de la MPCS) y Egon Neufeld (Producción); Alfred Bartel (Industria), Guido Cubilla y Cristina Morales (ONG); Víctor Medina (Control Union Paraguay), Omar Fernández (Finanzas) y Hugo Sánchez (Coordinador), además de otros referentes del sector público.
La conferencia tendrá una duración de cuatro días, que incluirá tours de la sostenibilidad de la producción de carne de Irlanda. Luego, tres días de conferencias sobre sostenibilidad con impactos notables en diez regiones de todo el mundo, incluidas Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Colombia, Europa, Paraguay, Nueva Zelanda, África del Sur y Estados Unidos.
