La cotización de ganado bovino en frigoríficos cerró la semana con un crecimiento del 1,6% y se situó en US$ 2,54 el kilogramo (peso al gancho), según el informe de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne bovina de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El gremio atribuye esta suba a la oferta limitada de novillos.
Los novillos para mercados diferenciados también tuvieron un incremento en su cotización este semana. El ganado apto para faenas de exportación al mercado transandino experimentó un crecimiento del 1,5% en su valor y se situó en US$ 2,60 el kilogramo (peso al gancho); mientras que el novillo tipo Unión Europea registró un aumento del 2,9% en su cotización y se ubicó en US$ 2,78 el kilogramo (peso al gancho), según el reporte de la ARP.
La menor oferta es una tendencia clara; sin embargo, los precios no pueden despegar por la situación complicada en el mercados internacional de la carne, afirmaron industriales. En el primer trimestre del año el producto paraguayo sufrió una depreciación cercana 12%. El precio promedio de exportación de carne vacuna entre enero y marzo de este año fue de US$ 3.765 la tonelada, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Fuente: La Nación
