Durante la presente temporada la carne paraguaya se revalorizó 10 %, considerando el periodo comprendido entre enero y setiembre de esta temporada, frente al mismo lapso de la temporada 2016, cuyos datos fueron extraídos del informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Durante el 2017, el valor promedio de cotización del producto estrella fue de USD 4 253 la tonelada, mientras que en el mismo periodo de la temporada anterior, USD 3 850.
La consumación de estas cifras se sustenta en mayores envíos y mejores precios recibidos en Chile (principal destino de la carne), mejoría de precios en Rusia y Brasil, además de la habilitación de mercados que ofrecen mejores pagos por el producto, como es el caso de China Taiwán.
En total, durante el 2017 se han exportado 191 643 toneladas, por valor de USD 815,1 millones, frente a las 186 826 toneladas y USD 719,3 millones registrados durante el 2016.
En relación a productos y subproductos de origen animal, la recuperación del promedio de precios fue de 8 %, ya que en esta temporada se registran valores de USD 2 885 la tonelada, mientras que en el mismo lapso de la temporada anterior, se lograron ventas en promedio de USD 2 657; es decir, el segmento pecuario tuvo un ingreso superior de USD 228 por cada tonelada exportada de productos y subproductos de origen animal.
