En el ránking de frigoríficos de carne que más exportaron en el 2016 aparece en primer lugar Concepción, con 75.689 toneladas y 317.581 animales faenados, según un informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En promedio, se produjo en el establecimiento mencionado una cantidad de 25.000 toneladas de carne procedentes de novillos, vacas y toros, además de registrarse el procesamiento de más de 100.000 cabezas de cada una de las categorías citadas.

En total, unas 464.807 toneladas conforman la exportación de la faena en los 14 establecimientos registrados en el Senacsa, mediante el reporte de la Dirección General de calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal.

La segunda unidad productiva que más exportó a los mercados del exterior fue Frigochorti, con 56.014 toneladas y tuvo 239.158 animales procesados; seguida de Frigochaco, establecimiento que envió 52.023 toneladas por 208.300 cabezas faenadas.

En los 14 establecimientos también se faenaron, pero para el mercado local, unas 6.871 cabezas, que representan 1.439 toneladas.

Al cierre del 2016, Senacsa reportó un informe preliminar de exportación de carnes, menudencias, productos y subproductos, en el que consigna que hubo una reducción de 3,39% en cuanto a las divisas obtenidas por envíos de carne vacuna respecto del año anterior. Por su parte, hubo un incremento del 1,15% en las toneladas exportadas con relación a lo conseguido en 2015.

En cuanto a los principales destinos de carne bovina, aparece durante el año pasado el mercado chileno con el mayor porcentaje (37%), seguido de Rusia (19%) y Brasil (14%). Vietnam, Israel y Kuwait completan el espectro de países más compradores de la proteína roja local. Chile pagó más de USD 350 millones, Rusia desembolsó USD 187 millones y Brasil casi USD 131 millones, entre los mejores pagadores.

De acuerdo con la proyección de los últimos años, en 2014 se consiguió la mayor cantidad de monto percibido por los envíos de carne bovina. Ese año se logró exportar por USD 1.356 millones de dólares, con un poco más de 400 mil toneladas de productos y subproductos de origen animal exportado.

Fuente: Úhora