En el primer bimestre del año fueron faenadas 325 344 cabezas de ganado bovino, lo que significó un aumento de 21 675 animales, respecto al mismo periodo del 2023, de acuerdo con el registro de Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al 29 de febrero hubo un aumento de 7 % en la faena de bovinos, ya que en el primer bimestre del 2023 se habían sacrificado 303 669 cabezas.
En estos primeros dos meses del año el volumen faenado llegó a 79 216 toneladas, una mejoría de 6 %, si se compara con las 74 573 toneladas alcanzadas hasta febrero de 2023.
Entre enero y febrero de 2024 se sacrificaron 50 328 novillos, 138 874 toros, 72 654 vacas y 63 493 vaquillas, destaca el informe del Senacsa.
En lo que respecta a los datos mensuales, en enero fueron abatidas 164 696 cabezas y en febrero, 160 648 animales.
Con relación a las categorías, en febrero los frigoríficos faenaron 23 337 novillos, 70 943 toros, 34 905 vacas y 31 463 vaquillas. Esto generó un volumen de producción de 39 136 toneladas.
