Desde hace tiempo el mercado chileno es importante para la carne paraguaya, pero en este 2017 fue crucial, ya que el mercado transandino compró durante la presente temporada 88 mil toneladas de carne e inyectó a la economía nacional más de USD 420 millones, cifra récord en la historia de las exportaciones de la proteína roja paraguaya, según se desprende del informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El informe sobre la exportación de carne de enero a noviembre de este año revela un incremento del 15% en cuanto al peso (477.271 toneladas) y de 16,68% en las divisas generadas para el país (más de US$ 1.312 millones) en comparación con cifras del mismo periodo del 2016, según informes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Chile, Rusia, Brasil, Vietnam e Israel aparecen como los principales mercados.
En el mismo periodo del 2016 se exportaron 414.937 toneladas, con un ingreso de U$S 1.124.555.626. Las diferencias porcentuales son 15,02% en peso y 16,68% en divisas, en este caso favorables al año 2017.
Estas cifras se refieren a la exportación de carne y menudencia bovina; carne, menudencia y despojo porcino; carne, menudencia y despojo aviar, así como subproductos para consumo y subproductos no aptos para el consumo humano.
Los diez primeros países que más compran carne bovina paraguaya, según datos del Senacsa, son: Chile, 40% del total; Rusia, 19%; Brasil, 10%; Vietnam, 5%; Israel, 4%; Irán, 4%; Taiwán, 3%; Egipto, 3%; Kuwait, 2%, y Hong Kong, 2%.
El principal mercado de la carne porcina sigue siendo Rusia, que es el destino del 95% de la exportación de este rubro, seguido de Vietnam, 3%, y Angola, 2%. La exportación de este rubro generó un ingreso de U$S 6.214.310 en los primeros 11 meses del presente año.
La carne aviar de nuestro país también tuvo como principal destino a Rusia, 38,6%, seguido de Vietnam, 19,5%, y Angola, 16,5%. Se exportó por U$S 4.046.628.
